パテは多くの人のお気に入りの料理で、自宅で簡単に調理できます。 最も一般的なオプションはレバーペーストです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 鶏レバー-500グラム;
- にんじん-中型作品1個;
- バター-100 gr
- プロセスチーズ「友情」-半パック
- ナツメグ-1/4クルミまたは小さじ1。 グラウンドサシェ
取扱説明書
1
鶏レバーとニンジンを柔らかくなるまでoilでます。 ニンジンの皮をむき、必要に応じて肝臓から静脈を分離します。
2
ミキサーまたはミンチで肝臓とニンジンを挽きます。 バターを小さな立方体に切り、出来上がった塊と混ぜます。 肉挽き器を再度通過するか、ブレンダーで混ぜます。
3
チーズとナツメグの半分を加えます。 もう一度よくかき混ぜます。 冷蔵して凍結させます。
注意してください
生のタマネギをペーストに追加しないでください-その鋭い味は他のすべてのニュアンスを妨げる可能性があります。
役立つアドバイス
-挽いたナツメグが工場製の場合、小さじ1杯が必要です。 細かいおろし器でおろしたナツメグを直接お持ちの場合は、約半分以下で済みます。
-あなたは絶妙な味が好きなら、ペーストに小さじ1を追加します。 コニャック。
-必要に応じて、マッシュルームまたは揚げた玉ねぎをパテに追加することもできます-それらはブレンダーで粉砕するか、非常に細かくカットする必要があります