外国の料理を勉強したいなら、北ヨーロッパの料理に注意を払うべきです。 たとえばスウェーデンでは、ほとんどすべての家庭で調理されるミートボールは伝統的な料理です。 そして、彼らは特別な方法で作られていますが、それは私たちのものとは多少異なります。 そのようなミートボールを調理することは難しくなく、好みに合わせてガーニッシュを選ぶことができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ひき肉（豚肉と牛肉を摂取するのが最善です）-500 g;
- -タマネギ-2個;
- -鶏卵-1個;
- -パン粉-大さじ2 l またはパン粉1個。
- -ミルク-50 ml;
- -牛肉または鶏肉のスープ-300 ml;
- -20％の脂肪含有量のクリーム-200 ml;
- -小麦粉-大さじ1。 l 丘なし;
- -バター-180 g（1パック）。
- -挽いた白胡pepper-ナイフの先端（黒に交換可能）;
- -砂糖-0.5 tsp;
- -塩;
- -フライパン。
取扱説明書
1
玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切り刻みます。 鍋を加熱し、その中のバター50 gを溶かします。 次に、刻んだタマネギを振りかけ、透明になるまで炒めます。
2
牛乳を小さなボウルに注ぎ、パン粉を入れて十分に飽和させます。 または、一切れのパンを入れて、牛乳に2〜3分間放置します。
3
ボウルにひき肉を移し、玉ねぎ、柔らかくしたクラッカーまたはパンを加えます。 鶏卵だけでなく、コショウと塩を味わう。 滑らかになるまですべて一緒によく混ぜます。
4
さて、出来上がった肉塊から、直径約4-5cmのボールの形のミートボールを作り、その後、フライパンで残りのバターを溶かし、その上でミートボールを炒めます。 すべての面においしい金色の皮を形成するために、彼らは数回回転する必要があります。
5
ミートボールの準備ができたら、それらを別の皿または鍋に移します。 今、彼らのためにソースを準備します。 スープ、クリーム、小麦粉を洗わずに同じ鍋に注ぎます。 塊を濃くし、常に攪拌して、単一の小麦粉の塊が残らないようにします。 最後に、挽いた胡pepperと塩を入れます。
6
出す前に、ミートボールを少しずつ入れて、クリーミーなソースを注ぎます。 おかずとしては、マッシュポテト、ライス、またはパスタがこのような料理に最適です。