ジューシーで香り豊かな甘いケーキは、どんなティーパーティーにも合います。 そのようなベーキングのための生地は、甘いものであるが、フィリングの味を妨げないように適度に作られている。 そのようなパイを作ることは難しくありません。主なことは、生地を正しく練り、元の詰め物を選ぶことです。
レシピを選ぶ
ベリーケーキ
ベリー入りのエアケーキを作るには、次のようにします：
-小麦粉-450 g;
-鶏卵-2個;
-ミルク-250 ml;
-塩-小さじ1;
-砂糖-大さじ7
-植物油-90 ml;
-乾燥酵母-7 g;
-黒スグリ-味わう。
スグリの代わりに、あなたはベリーを取ることができます。 さくらんぼなどのより酸性のベリーには、より多くの砂糖を追加する必要があります。
まず、ベリーを注意深く選別してすすぎ、ザルに入れて水をグラスに入れます。 次に、小さな容器を取り、その中に小麦粉とドライイーストを混ぜる必要があります。 次に、別のボウルで、大さじ2で卵2個を挽く。 砂糖、塩、牛乳を加え、よく混ぜ、小麦粉を少しずつ加え、絶えず攪拌します。 生地をこねてタオルで覆い、少し「盛り上がって」ください。
次に、完成した酵母生地をいくつかの部分に分け、ボールを転がし、それらを小麦粉を振りかけたテーブルに配置する必要があります。 生地の各ボールは、麺棒で小さなケーキに丸められます。 真ん中にいくつかのベリーを入れ、残りの砂糖を上に振りかけ、パイを作ります。 各パイは縫い目が下になります。 その後、卵1個を取り、少量の水で卵を溶かし、特別なブラシまたは羽を使用して各パイを混合物で広げる必要があります。 パイは約200°Cの温度で調理されるまで焼かれます