珍しい料理が大好きなグルメには、カレー、トルコ、マッシュルームのリゾットレシピをお勧めします。 白ワインとの組み合わせで、米は非常に柔らかく、芳香が強い。
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あなたが必要になります
- 2人分の成分：
- -150グラム 丸いご飯;
- -100グラム 新鮮なヒラタケ。
- -100グラム 七面鳥の切り身;
- -20グラム バター;
- -鶏肉1リットル;
- -電球の半分;
- -白ワイン200 ml;
- -50グラム すりおろしたパルメザン
- -カレー小さじ2。
- -オリーブオイル;
- -塩。
取扱説明書
1
鍋で、鶏肉を沸騰させます。
2
たまねぎを細かく刻む。 七面鳥とキノコを小さな立方体に切ります。
3
底が厚い鍋に、クリームと一緒にオリーブオイルを熱します。 非常に低い熱でキノコと七面鳥を炒めます。 それらが金色になったら、タマネギを加え、混ぜ、蓋を閉め、5分間煮る。
4
鍋にご飯を注ぎ、ご飯がすべての香りを取り込んで油で飽和するように、すべてを非常に注意深く混合します。 米が美しい黄金色になったら、ワインを鍋に注ぎ、リゾットを4分間煮てアルコールが蒸発します。
5
カレーをご飯に加えて混ぜます。 沸騰したチキンスープを注ぎますが、すべてではなく、一部のみを入れて、すべての米がそれで覆われるようにします。 絶えず混合し、ブロスが蒸発したら、新しい部分を追加します。 スープがなくなるまでこれを繰り返します。
6
最後にパルメザン、塩、コショウを加え、蓋を閉め、ご飯を数分間放置します。 それを木製のヘラと混ぜてサーブし、緑の小枝で飾った。
