珍しい魚料理を作りたいなら、「ポルトガル語」のレシピがお勧めです。 哀れな料理は「ワインフィッシュピラフ」と呼ばれます。 同時に、彼のテイストには絶妙なエキゾチックなノートがあり、そのブーケはワインの選択に直接依存します。
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あなたが必要になります
- -コメ2杯、
- -魚の切り身700 g、
- -タマネギ2個、
- -トマト500 g、
- -大さじ5。 トマトソース大さじ
- -大さじ2 醤油大さじ
- -ワイン100 g
- -ニンニクの1つの大きな頭、
- -フライ用植物油、
- -塩、パセリ、タイム、スパイス。
取扱説明書
1
残りの材料を準備する間、ご飯をすすぎ、塩水で保持します。
ニンニクを刻むか、つぶし、トマトからトマトを剥がして細かく刻み、パセリを刻みます。 魚の切り身を中くらいの大きさに切ります。
2
タマネギの皮をむいて洗浄し、細かく刻み、大きな深鍋または植物油の大釜で炒める。 タマネギが茶色になり、金色になったら、ニンニク、パセリ、トマト、トマト、醤油、お湯を少し加えます。 5〜7分間煮込みます。
3
ご飯を水切りし、トマトとソースの煮込み混合物に追加します。 魚を上にのせ、ワインを注ぎます。 液体は魚で米を完全に覆う必要があります。必要に応じて、水または希釈ソースを追加します。 塩、ここにワインを加えます（私は白いセミスイートを選びました）。 また、タイムやお好みの他のスパイスをパンに追加します（魚用の既製のミックスミックスを購入するのが最も簡単です）。
4
ふたの下で皿を弱火で25〜30分間煮ます。 調理中、ご飯をかき混ぜることができますが、柔らかい魚の切り身が崩れないように、これは非常に慎重に行う必要があります。 ご飯と魚の準備がほぼ完了しており、鍋に残っている液体が多すぎる場合は、蓋を外してから皿を開くと、余分な水が蒸発します。 すべての液体が吸収され、米がまだ固い場合は、沸騰した水で希釈したソースをもう少し加えます。
ホットでサーブ。
