夏には、重くて複雑な料理を作ることはめったにありません。 そして、私はキッチンで最低限の時間を過ごしたいと思います。そして、その味が温かくて冷たくてもあなたを喜ばせる、満足のいく多用途の料理を作ろうとしています。
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あなたが必要になります
- -ブルガリアのコショウ-150 g;
- -ニンジン-200 g;
- -タマネギ-120 g;
- -トマト-300 g;
- -ズッキーニ-300 g;
- -キャベツ-350 g;
- -米-1杯;
- -植物油-0.5カップ;
- -水-1 l;
- -塩、ローズマリー、ウゾスネリ、クローブ、ニンニク-味わう
取扱説明書
1
若い野菜から東洋のシチューを調理するには、大釜または底の厚い鍋が必要です。 セラミック皿も使用できます。
選択した容器に植物性脂肪を注ぐ必要があります。 未精製のヒマワリ油がこれに最適です。
次に、準備した若い野菜を植物油に追加します。玉ねぎの皮をむき、さいの目に切って、ピーマンの皮をむき、みじん切りにし、細切りにします。
2
若い甘いニンジンの皮をむき、円または半円に切り、野菜に次の層を追加します。 この場合、細い、指、ニンジンを選択するのが最善です。
3
ズッキーニは、繊細な肌の小さなサイズを選択します。 このようなズッキーニは乳製品とも呼ばれます。 多くの人はゆでて煮込んだズッキーニが好きではないので、粗いおろし金を使って野菜を挽くことができます。 家族がズッキーニの熱烈な対戦相手を持っていない場合は、果物を立方体またはストローに切ることができます。 調理済みの野菜を鍋に送ります
粗く刻んだ白いキャベツを加えます。
4
若い野菜からシチュー用のシリアルを選択するときは、丸いクバン米またはピラフ用の特別な米を優先してください。 この料理を準備するには、ご飯だけでなく、シチューの味と有用な特性を豊かにするために他のさまざまな穀物も使用できます。 だから、ご飯と一緒に、ブルガー、緑豆、キビ、緑または茶色のレンズ豆を入れることができます。 アラブ赤レンズ豆はマッシュポテトで煮詰めるのが最良かつ最も迅速であるため、使用しない方が良いでしょう。
準備した野菜の上に選択したシリアルまたはシリアル混合物を均等に注ぎます。 スライスしたトマトを上に広げます。
5
塩を入れてスパイスを入れます。最初に乳鉢で少しすりおろします。 これは、最大の香りと味を得るために必要です。
水を加熱して沸騰させ、野菜を注ぎます。
鍋を覆い、若い野菜のシチューをクループが柔らかくなるまで最小火で煮る。 必要に応じて、調理中にお湯を追加できます。
6
火からシチューから鍋を取り出し、混ぜ、再び蓋をして、5〜10分間放置します。 出す前に、細かく刻んだパセリ、コリアンダー、細かく刻んだ若いニンニクをシチューに加えることができます。
若い野菜のオリエンタルシチューは、唐辛子で調理すると最も効果的です。特別な細長い蓋のある特別なオリエンタル料理です。 この場合、水を追加する必要はありません。 タンギンの使用には、オーブンでの蒸煮が含まれます。