卵とパテは自家製のベーキングのためのかなり安いオプションです。 充填には、常に新鮮でゆでた鶏の卵が使用されます。 ネギを卵に追加すると、非常に興味深い風味の組み合わせが得られます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- テストの場合：
- -小麦粉-450グラム;
- -卵-2個;
- -砂糖-大さじ1;
- -塩-小さじ1/2;
- -ドライイースト-小さじ1。
- -バター-50グラム;
- -牛乳-150グラム。
- 充填用：
- -卵-5個;
- -ネギ-1束;
- -味の塩;
- -パセリ、味にディル。
取扱説明書
1
小麦粉をふるいにかけ、塩、砂糖、ドライイーストを加えてよく混ぜます。 別のボウルに、溶かしバターで卵を打ちます。 卵とバターの混合物を小麦粉に加え、生地が弾力性になるまでこねます。 生地からボールを作り、ボウルに入れ、タオルで覆い、暖かい場所に置きます。 約1時間半後、生地は2倍になります。
2
パイの詰め物を準備します。 ゆで卵を調理し、ネギなどのハーブと一緒に細かく刻みます。 味にフィリングを塩。
3
ボリュームが倍になった生地は、そこからパイを作る準備ができています。 これを行うには、すべての生地をテーブルに置き、それぞれ約40〜50グラムの小片を分けます。 各ピースを平らな麺棒に転がします。
4
今パイを作り始めます。 各トルティーヤの中央に詰め物を入れ、上部の端をつまんで楕円形のパイを作ります。 植物油であらかじめグリースを塗ったベーキングシートにパイを置き、縫い合わせます。
5
パイをバラ色で美しくするためには、潤滑する必要があります。 これを行うには、大さじ1杯の牛乳で卵黄1個を泡立てます。 結果の混合物で各パイを広げます。 形成され、油を塗ったパイを温かい場所の天板に10〜15分間放置します。
6
事前にオーブンを210-220®Сに予熱します。 ベーキングトレイにパイを入れて焼きます。 焼くのに平均して約20分かかります。 完成したケーキをタオルの上に置き、冷まします。