サワークリーム-サワークリームの生地または柔らかい、しっとりした、軽いケーキから作られたケーキ。 甘いサワークリームのクリームは、サワークリームだけでなく、たとえばチョコレートでもある場合があります。 そのようなパイは、魚のsmoke製またはキノコを追加することで準備できます。 また、ベリーを使用して面白い味を出すこともできます。
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あなたが必要になります
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- ベリー100-200 g
- バター大さじ1
- 小麦粉200 g
- カッテージチーズ125 g
- 植物油55 ml
- 牛乳55 ml
- 砂糖130 g
- ベーキングパウダー小さじ2
- サワークリーム300 g
- 澱粉24 g
- 卵2個
- バニリン10 g
取扱説明書
1
冷凍ベリーを摂取している場合は、まず解凍する必要があります。 ケーキパン（直径24 cm）を取ります。 フォームの下部に、以前にバターで油を塗った羊皮紙を置きます。また、側面に油を塗って少量の小麦粉を振りかける必要があります。 オーブンを180度の温度に予熱します。 ボウルに、カッテージチーズ125 g、植物油55 ml、牛乳55 ml、砂糖65 gを混ぜます。 小麦粉200 gを注ぎ、小さじ2杯のベーキングパウダーと混ぜます。 次に、混合物を上から凝乳にふるいにかけます。 生地をこねて、ケーキを作ります。
2
ボウルを取り、滑らかになるまで、300 gのサワークリーム、65 gの砂糖、24 gのデンプン、2つの卵、10 gのバニラシュガーを混ぜます。 グラタン皿よりわずかに大きい直径の生地の輪を広げ、麺棒を使用してそっと移し、側面を形成します。
3
クリームを上に注ぎ、果汁をジュースなしで注意深く均等に広げます。 それらが非常に水分が多い場合、それらをでんぷんまたは小麦粉のピンチと混ぜなさい。 クリームがリムの端からあふれないようにしてください。
4
クリームが厚くなり、中央でわずかに震え始めるまで、ケーキを約50分間焼きます。 生地が明るくなり始めたら、ホイルで覆います。 次に、ケーキを5分間冷やしてから、フォームの側面を慎重に取り外し、羊皮紙を引っ張って格子にドラッグします。
5
パイを完全に冷まします。 30分後に冷蔵庫に入れることもできるので、クリームはより濃厚になります。 ただし、カットしても、中央部分はまだ少し流動性があります。
注意してください
サワークリーム用の生地を準備するには、少し熟成したサワークリームを使用できます。 しかし、クリームを準備するとき、サワークリームは新鮮でなければなりません。
役立つアドバイス
果実は、季節と好みに応じて、新鮮なものと冷凍のものの両方を選ぶことができます。