shtrayzelとは何ですか？ これはバターと小麦粉のふりかけで、焼く前にケーキを覆います。 その結果、表面にサクサクした金色の地殻が形成され、非常に美味しく美しいです。
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あなたが必要になります
- テストの場合：
- -小麦粉275 g;
- -150 gバター;
- -粉砂糖または小砂糖50 g;
- -卵1個;
- -小さじ1杯の挽いたシナモン。
- 充填用：
- -熟した中型の梅10-12個;
- -100 gの細かい砂糖または粉砂糖。
- shtrayzelの場合：
- -小麦粉50 g;
- -砂糖50 g;
- -バター30 g;
- -皮をむいたクルミ30 g。
取扱説明書
1
冷蔵庫からオイルを取り出し、室温でしばらく放置して柔らかくします。 グラニュー糖または粉末状の挽いたシナモンと卵を加えて混ぜます。
2
小麦粉を台所のふるいに通し、オイル混合物に部品を混ぜます。 生地をこね、ボールを転がし、粘着フィルムで包み、冷蔵庫に60分間入れます。
3
プラムをすすぎ、種を取り除きます。 果肉を小片に切るか、フードプロセッサーを使用して切り刻みます。 グラニュー糖または粉末100 gを加えて混ぜます。
4
ストレーナーを準備します;これを行うには、粉、グラニュー糖、ソフトバターを砕くまで混ぜます。 クルミを細かく刻み、バターと小麦粉の混合物に加える。 シャッフル。
5
オーブンを180°Cの温度に予熱します 生地を冷蔵庫から取り出し、フィルムから離し、層に丸めます。 油を塗った、または焼いた紙ケーキパンに入れます。 生地の端の小さな側面をブラインドします。
6
砕いたプラムを上に乗せ、ナットシュトレーゼロムを振りかける。 予熱したオーブンに入れ、赤面が現れるまで35分間焼きます。
