肉とジャガイモのおいしい、ジューシーな香りのパイは、家族全員にとって素晴らしい朝食、ランチ、ディナーになります。 ペストリーはお祝いに見えず、テーブルに提供することはできませんが、料理は家族の集まりに適しています。 肉とジャガイモのパイは空腹を完全に満たします。持ち帰るのに便利で、準備に時間がかかりません。
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あなたが必要になります
- 小麦粉2.5カップ;
- 生地用のバター200 g +ベーキング用の50 g
- 200 gサワークリーム;
- 生のジャガイモ4個;
- 生肉200 g（ポークを取ることをお勧めします。ポークはジューシーです）;
- タマネギ1個;
- 大さじ4 l ブイヨンまたは水;
- 塩、スパイス、ハーブを味わう。
取扱説明書
1
私はすぐに、オーブンで肉とジャガイモを入れたパイを調理する方が良いことに注意したいと思いますが、一部の主婦はパンで焼いています。 しかし、この場合、詰め物が適切に準備されておらず、生の破片が出くわすリスクが高くなります。
2
まず第一に、肉とジャガイモでパイの生地をこねる必要があります。 これを行うには、冷蔵庫からバター（マーガリン）を取り出し、製品を室温で寝かせます。 柔らかくなった材料を深いボウルに入れ、サワークリームと少量の塩を加えます。
3
小麦粉は徐々に同じボウルに注がれます。 小麦粉の量は独立して変えられるべきです。 それはすべて、サワークリームの密度、脂肪含有量に依存します。 あなたの手で生地をこねる、それはクールであってはなりません。 ワークは広がってはいけませんが、固い塊でもあります。
4
次に、生地を2つの部分に分ける必要があります。 彼らは等しくありません。 詰め物は片方に配置され、もう片方は閉じられます。 グラタン皿（高い側で取る必要があります）バターでグリースを塗ります。 生地の大きな部分をロールアウトし、金型に入れます。 小さなバターキューブを上に広げます。
5
これで、充填を行うことができます。 これを行うには、新鮮な肉を洗い、乾燥させ、小さな立方体に切ります。 玉ねぎのみじん切り、皮をむいて細かく刻んだジャガイモを肉に加えます。 材料は塩、コショウ、必要に応じて新鮮なハーブを追加し、すべてを完全に混ぜる必要があります。
6
準備したケーキに詰め物を置き、製品を均等に分配することが重要です。 大さじ4を注ぎます。 l 水またはスープ。 その後、残りの生地で皿を覆うことができます。 エッジは十分に覆われている必要があります。
7
フォームは、180°Cに予熱されたオーブンに45〜60分間送られます。 肉とジャガイモの入ったパイが燃えないようにする必要があります。 それはより速く調理することができます、それはすべてガスストーブの個々の特性に依存します。 肉とジャガイモのパイはとてもおいしいです。 薄いテストで心のこもった充填は比類のないです。