キャベツのフリッター-デリケートな料理ですが、味は独特です。 キャベツのパンケーキは、特別な調理スキルを必要としないため、非常に迅速かつ簡単に準備されます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -200-250グラムの白キャベツ;
- -タマネギ1個;
- -卵1個（生）;
- -ベーキングパウダー小さじ1/4（ソーダを使用できます）;
- -150ミリリットルのケフィア（脂肪含有量約2.5％）;
- -小麦粉大さじ4。
- -パセリとディルの束;
- -塩（味）。
取扱説明書
1
まず、キャベツをすすぎ、食べ物に適さない葉を取り除き、キャベツを細く切ります。 野菜の葉が非常に固い場合、この場合はすりおろす方が良いです。 みじん切りにしたキャベツを深くて広いボウルに入れます。
2
ディルを冷たい水でパセリで十分にすすぎ、細かく刻みます。 キャベツにボウルに野菜を入れ、塩をし、キャベツがジュースを出すまで、このすべての塊を手で注意深く覚えてください。
3
タマネギの皮をむき、粗いおろし器ですりおろし、キャベツの塊に移します。 ボウルにケフィアを加え、すべてを混ぜます。
4
別のボウルで卵を打ち（泡立てるときに塩をひとつまみ加えることができます）、得られた混合物をキャベツの塊と混ぜ合わせます。
5
小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーを入れてキャベツのボウルに注ぎます。 塊がないようにすべてを完全に混ぜます。 その結果、一貫して濃いサワークリームに似た塊が得られるはずです（塊が液体であることが判明した場合、小麦粉を追加する必要がありますが、大さじ2杯以下でなければ、パンケーキは壮大ではありません）。
6
火の上に鍋を置き、そこに植物油を注ぎ、加熱します。 通常の大さじを使用して、パンに平らな円の生地を置き、おいしい皮が形成されるまで両側で炒めます。
7
準備したパンケーキを皿に置き、少し冷まします。 サワークリームのサービングを添えてください。
役立つアドバイス
調理時にキャベツのパンケーキ用の生地に少しすりおろしたズッキーニを加えると、ニンジンの場合、皿はより柔らかくなり、パンケーキは非常に心地よいオレンジの色合いになります。