柔らかい鶏肉から作られたスフレは、食事と軽い料理です。 野菜の助けを借りてより食欲をそそる外観を与えることができ、様々なスパイシーなハーブが味を豊かにするのに役立ちます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 最初のレシピの場合：
- バター;
- 小麦粉;
- チキンブロス;
- たまご
- 塩;
- コショウ;
- 鶏の胸肉;
- パセリの緑。
- 2番目のレシピの場合：
- 赤ピーマン;
- 鶏ムネ肉;
- 塩;
- 卵;
- クリーム
- コショウ;
- 植物油。
- 3番目のレシピの場合：
- 鶏ムネ肉;
- 卵白;
- 塩;
- 5つの乾燥唐辛子の混合物;
- パプリカ。
取扱説明書
1
新鮮なハーブで柔らかい鶏のスフレを作ります。 これを行うには、バター大さじ2を溶かし、その上に小麦粉大さじ2を混ぜます。 鶏肉スープのコップ半分を注ぎ、小麦粉の塊になるまで混ぜます。 ソースが濃くなるまで煮る。 少し冷まして、卵黄3個、塩、こしょうを加えて味を整えます。
2
鶏の胸肉400グラムをoilで、ミキサーでつぶした。 パセリの束の緑をできるだけ小さくカットします。 ソースに鶏肉と野菜を加え、すべてを完全に混ぜます。 ひとつまみの塩で卵白3個を厚手の泡でつぶし、肉混合物にゆっくりと混ぜます。 グラタン皿にバターを塗り、未来のスフレを注ぎます。 170℃のオーブンで約40分間焼きます。
3
香りの良いスフレを準備するには、赤ピーマンをオーブンで7分間焼きます。 フライパンから取り出して、ガラス皿に入れます。 カバーをして、5分間放置します。 次に、皮を剥き、種をまきます。 ミキサーで500グラムのチキンフィレとコショウパルプを挽きます。 塩、鶏卵1個、クリーム100グラム、コショウを味に加え、ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
4
耐熱性の丸い形に植物油を塗り、鶏肉の混合物を注ぎます。 スパチュラで表面を滑らかにし、180℃に予熱したオーブンに40分間置きます。 完成したスフレを皿に投げて、フォームを取り除きます。
5
パプリカでスパイシーなスフレを作ります。 これを行うには、500グラムの鶏肉の切り身をフードプロセッサで挽きます。 別のボウルで、2個の卵白をひとつまみの塩でたたき、青々とした泡にします。 刻んだ切り身にタンパク質を静かに注入し、少し塩をします。
6
5つの乾燥唐辛子とパプリカの混合物で味を整えます。 ベーキングスリーブの一方の端を結び、調理済みの塊をその中に入れ、もう一方の端をタンピングして結びます。 スリーブを沸騰したお湯に浸し、約1時間調理します。
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