新しいファッションのトレンドでは、マンハッタンが料理よりも先を行っているという事実にもかかわらず、この島の住民は明らかに実績のあるクラシックを好んでいます。 ここのチョーダーは自家製のスープだけでなく、最高のレストランで誇らしげに提供される料理でもあります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -若いジャガイモ-ポンド;
- -ベーコン-100グラム;
- -白タマネギ-2タマネギ;
- -ムール貝からの保存-600グラム;
- -魚のスープ-750ミリリットル;
- -缶詰のトマト-800グラム;
- -ピーマン-1個;
- -セロリ-1葉柄;
- -新鮮なパセリ-1束;
- -植物油-15ミリリットル;
- -コショウと塩が好ましい。
取扱説明書
1
ムール貝の塩水がチャウダーの味全体を妨げないように、水を抜かなければならず、ムール貝自体を徹底的に温水で数回洗浄します。 次に、それらを小片にカットします。 ベーコンのストリップは、細いストリップに切る必要があります。 次に、野菜を準備する必要があります。玉ねぎとジャガイモをすすぎ、皮をむき、ピーマンから茎と種の箱を取り除き、セロリの上端と下端を切り取ります。 すべてを順番にサイコロします。
2
厚肉鍋で、植物油を加熱し、その上でベーコンを数分間炒めます。 コショウ、セロリ、玉ねぎを加え、野菜が柔らかくなるまですべてを炒める。 缶詰のトマトから液体を排出し、中程度のスライスに切り刻みます。 温かい魚のスープと2杯の熱湯を用意します。 これをすべて鍋に入れて野菜を加え、沸騰させます。
3
ジャガイモを沸騰したスープに加え、約20分間調理します。 今では火を減らすために残っています、チャウダーを調味します。 オリジナルでは、皿に黒胡pepperがかなり大きく振りかけられています。 洗ってみじん切りにしたムール貝を鍋に移します。 数分間保持し、火を消します。 提供する前に、チャウダーを混ぜ、提供プレートに注ぎ、刻んだ新鮮なパセリを振りかける必要があります。