田舎の手がかりは、ウクライナ料理の料理です。 きのこソースで調理された柔らかいミートボールは口の中で溶け、誰も気にしません。 料理を試すために、ウクライナのレストランに行く必要はありません-あなた自身のキッチンで田舎の方法でキューボールを準備することができます。
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あなたが必要になります
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- ひき肉500 g;
- 3玉ねぎ;
- きのこの400 g;
- ブイヨン用の水500 g;
- 小麦粉大さじ3-4;
- 15 gバター;
- トマトペースト大さじ2。
- 植物油;
- 塩
- コショウを味わう。
取扱説明書
1
肉挽き器で、肉をひねるか、ひき肉を取る。 タマネギを細かく刻み、刻んだ肉に加えます。 ひき肉をよく詰め、塩こしょうを加え、冷蔵庫に入れて醸造します。
2
キノコを切り、塩水でoilでます。 乾燥キノコを浸します。 キノコを10分間煮、残りのキノコを約30分煮ます。 マッシュルームのスープを別の容器に注ぎ、後でソースの準備に使用します。
3
玉ねぎを細切りにします。 玉ねぎを黄金色になるまで通します。 スプーン一杯の水を鍋に加え、数分間煮ます。
4
濡れた手で、ひき肉からミートボールを作り、四方に小麦粉をまぶします。 鍋に油を熱します。 キューボールを両側で田舎で数分間揚げます。 結果として生じる金の皮は、ミートボールがシチューまたはベーキングのプロセス中にその形状を維持することを可能にします。
5
きのこソースを作り、柔らかくてジューシーな田舎風にキューボールを準備します。 鍋にバターを溶かします。 黄金色になるまで小麦粉と通行人を加え、絶えず攪拌します。
6
きのこスープを細流で小麦粉に注ぎます。 ソースを絶えずかき混ぜて、増粘中にくっつかないようにします。 トマトペースト、ピーマンとベイリーフのいくつかの豆を追加します。
7
オーブンとストーブの両方で田舎でキューボールを調理できます。 ソースパンまたはグラタン皿の底に、玉ねぎとゆでたマッシュルームの半分を重ねて置きます。 キューボールを入れ、残りのタマネギとマッシュルームを上に追加します。 準備したソースに材料を注ぎます。
8
シチュー鍋を覆い、弱火で40分間キューボールを煮る。 ベーキング皿を予熱したオーブンに入れ、20分間煮ます。 ゆでたジャガイモでマッシュルームソースを注ぎ、田舎の方法で準備したキューを飾ります。