ベーキングペーパー、またはベーキングペーパーは、菓子の製造だけでなく使用されます。 その種類に応じて、生地をロールアウトしたり、ベーキング用のパターンを描いたり、チョコレートのパターンを描くことができます。 さらに、さまざまな製品が焼き付けられて保管されます。
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取扱説明書
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古い学校の多くの主婦は、ベーキングペーパーを使用することを好みません。 ほとんどの場合、彼らはそれをドローイングトレーシングペーパーと混同していると思われます。トレーシングペーパーでは、ソビエト時代に焼き戻すのが慣習でした。 実際、最も安価なタイプのベーキングペーパーとしてのトレーシングペーパーは、非常に限られた用途にのみ適しています。 ベーキングが脂っこい場合や濡れている場合はすぐに濡れ、製品の脂肪が少なく乾燥している場合は固着することがあります。 他に手持ちの紙がない場合は、トレーシングペーパーを使用して食器の洗浄量を減らしたり、イーストやショートクラストペストリーを焼くためのベーキングトレイを並べたり、チーズケーキなどの低湿度の冷たい菓子を「収集」することができます。クッキーに基づきます。
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最も一般的なベーキングペーパーは羊皮紙です。 これは、強度を高めるために硫酸溶液を含浸させた紙です。 水分を十分に通さず、脂肪をよく吸収し、高温に耐えます。 さまざまな製品を焼くために使用するのが良いですが、他の目的のために台所に保管する方が良いです。 この論文から、クリーム、グレーズ、溶けたチョコレートに便利なコルネットが得られます。 それにパターンを描くことができ、鉛筆はシリコーン被覆紙のように滑らないので、そのような紙はジンジャーブレッドの家のテンプレートや甘い装飾に最適です。 美しいパターンの上に羊皮紙を置くと、簡単に丸くすることができ、これらの線に沿ってアイシングまたは溶けたチョコレートを簡単に描くことができます。 紙でフィギュアを切り取り、ケーキやビスケットの上に置くと、ステンシルが手に入ります-粉砂糖を振りかけるだけで、チョコレートや着色されたココナッツフレーク、ナッツなどができます。
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薄いシリコンコーティングされた羊皮紙は、ベーキングだけでなくベーキングにも最適です。 脂肪も水分も通さず、高温および低温に耐えることができ、凍結する前にパイ生地のシートを重ねたり、層で凍結したい他の製品を重ねることができます。 クッキー、ドライフルーツ、チーズ、ソーセージスライスを、そのような紙で保管することもできます。
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シートで販売されているシリコーン紙は、コーティングが厚いため、シリコーン羊皮紙の再利用可能なバージョンです。