春巻きは東洋料理のもう一つの新しい料理で、世界中でとても愛されています。 春の名前によると、それは本当に非常に爽やかで、味覚の全色域を目覚めさせます。 特別なものが欲しいですか？ 春巻きをスナックまたはホットとして作ります。
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豚肉の春巻き
成分
-250 gのフィロ生地;
-豚肉500 g;
-3つのニンジン;
-中華サラダ150 g;
-卵白1個;
-赤コショウのピンチ;
-塩;
-春巻き用の醤油または甘酸っぱいソース。
-植物油。
肉を洗い、乾燥させ、バーに切り、肉挽き器を通過させます。 柔らかくなるまで植物油で炒め、コショウと塩で味を整えます。 中華サラダとにんじんを細切りにします。 フィロ生地を10x10 cmの正方形に切り、その上にひき肉と野菜を敷き、料理用ブラシで縁をタンパク質で塗ります。
封筒を作るように、生地の2つの平行な面で詰め物を覆い、それをロールにロールします。 よく温めたオイルで春巻きを黄金色になるまで炒め、ペーパータオルの上に置いて余分な脂肪を積み重ねます。 この料理には、大豆または特別な甘酸っぱいソースを添えてください。
チキンとファンチョザの春巻き
成分
-ライスペーパー10枚。
-鶏肉250 g;
-50 gの菌類;
-きゅうり2個;
-小さなニンジン1個;
-1/2ピーマン;
-パセリ15 g;
-バルサミコ酢25 ml;
-塩;
-大豆または甘いチリソース;
-フライ用植物油。
包装に記載されている通りに米麺を調理し、ザルに落とし、冷水ですすいでください。 鶏肉を細切りにし、中火で3分間炒める。 バルサミコソースを注ぎ、塩を加え、さらに2〜3分、スパチュラでかき混ぜます。 肉をボウルに移して冷やす。 粗いおろし金で野菜の皮をむき、すりおろします。
ライスペーパーを温水に5〜10秒間浸し、テーブルの上に広げます。 野菜、菌類、鶏肉、パセリの葉をその上に置き、前のレシピで説明したようにロールします。 残りの製品について繰り返します。 カリカリになるまで植物油で春巻きを準備し、すぐにソースと一緒にテーブルに持ってきてください。