グリルパンには、鋳鉄とテフロン表面のいくつかのタイプがあります。 形状は楕円形かもしれませんが、正方形のパンが最も一般的に見られます。 それらの料理の特異性は、製品が完全に食事であるということです。 製品の熱処理のすべての方法のうち、グリルの有用性の程度は、ダブルボイラーに次ぐものです。 明らかな困難にもかかわらず、そのようなグリルでの調理は非常に簡単です。
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あなたが必要になります
グリルパン、肉、野菜、塩、スパイス、オイル、レモン。
取扱説明書
1
グリル鍋でさまざまな製品を調理できます。 魚、野菜、肉、家禽などです。 パンの利点は、その中の油を最小限の量で使用できるか、まったく使用できないことです。
2
肉を調理するには、同じ厚さの部分を取り、それらを事前にピクルスにすることをお勧めします。 肉が柔らかくなるためには、レモン汁で2、3時間過ごすだけで十分です。 マリネは異なる場合があり、好みに応じて異なります。塩とスパイスは、直接または個別に追加できます。
3
肉をマリネしたら、鍋をよく温める必要があります。 調理には2通りの方法があります。また、鍋の表面に直接オイルを塗るか、製品の一部を直接塗ることもできます。 レシピが多様なグリル鍋を使用すると、肉を均等に温めることができるので、非常に迅速に地殻が形成されます。 リブ付きの表面のため、肉の皮もリブ付きで非常に美しいです。 肉が小片の厚さで均一に準備できるようにするには、10分間炒めるだけで十分です。
4
野菜は、ナスまたはピーマンの完成皿を得るためにさらに速く調理され、5〜7分で十分です。
役立つアドバイス
魚はグリルでもおいしいですが、サーモンやサーモンなどの油性の魚からステーキを選ぶことが望ましいです。 メルルーサ、ヒラメ、オヒョウの切り身は柔らかすぎます。一方、焙煎のために裏返した場合、肉は形を失い、壊れることがあります。
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