宿題はカツレツを作るように頼みます。 しかし、あなたはとても疲れているので、パンの上に立つ力がなく、パンの上に何も焼けないようにするだけです。 オーブンでカツレツを調理してみてください-それは美味しくて速く、まったく面倒ではありません。
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あなたが必要になります
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- 0.5 kgの肉またはひき肉;
- 2つの大きな玉ねぎ。
- 茶色のパンのパン粉;
- 大きなニンジン1個;
- 肉のトマト1個;
- ニンニク2片;
- 大さじ1 ミルク;
- 卵1個
- 植物油;
- 小麦粉またはパン粉;
- 塩
- スパイス
- ジュサイ;
- アジカ;
- チーズ。
取扱説明書
1
肉挽き器で肉をひねります。 カツレツには、豚肉と脂っこい筋と牛肉の混合物が最適です。 肉に続いて、肉挽き器でタマネギを1つ挽きます。 肉挽き器が手元にない場合は、既製のひき肉を使用します。
2
パンを熱いミルクに浸します。 にんにくを細かく刻むか、にんにく絞り器でひきます。 ニンジンを細かく切ります。
3
パンの果肉をよく絞ります。 ひき肉、玉ねぎ、パン粉、ニンニク、にんじん半分を混ぜます。 卵を塊に砕き、塩を加え、スパイスを加えます。
4
よく混ぜて、ひき肉をこねます。 15〜20分間冷蔵庫に入れます。 それまでの間、ソースを作ります。
5
トマトをいくつかのスライスにカットします。 タマネギとジューサイを細かく刻む。 鍋で植物油を加熱します。 玉ねぎを少し黄金色になるまで入れます。 次に、トマトと残りのニンジンを追加します。
6
野菜の汁がほとんど出ない場合は、フライパンに少量の水を加えます。 塩、ジュサイ、アジカ、スパイスを加えます。 3〜5分後、ストーブからソースを取り出し、天板またはパテを焼く形でソースを注ぎます。
7
ひき肉から、中型のカツレツ、例えば丸形または長方形を成形します。 それぞれの中央にハードチーズの小片をラップします。
8
パテを小麦粉に巻き、ソースを入れる。 ミートボールを互いから遠ざけるようにしてください。
9
180-200°Cに予熱したオーブンに皿を置きます 30〜40分間焼きます。 時々、ソースの上にパテを注ぐことができます。
10
カツレツが軽く茶色になったら、つまようじでそっと刺すか、ナイフでそっと押します。 透明なジュースが肉料理から際立っている場合、皿は準備ができています。
11
カツレツのおかずとして、マッシュポテト、ご飯、豆、レンズ豆、または新鮮な野菜のサラダがよく合います。