フォカッチャは伝統的なイタリアのパンで、高温で焼かれ、トップにオリーブオイルが塗られ、塩とハーブが振りかけられます。 ケッパー、オリーブ、トマト、チーズ、さまざまなスパイスを自由にフォカッチャに加えることができます。非常に風通しが良く、香りが良いことがわかります。
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あなたが必要になります
- 8人前の場合：
- -4.5カップの小麦粉;
- -水2杯;
- -25個のピットオリーブ;
- -大さじ3。 オリーブオイル大さじ;
- -乾燥酵母小さじ2、塩の同量;
- -新鮮なローズマリー。
取扱説明書
1
2カップの水を皿に注ぎ、酵母を注ぎ、混ぜ、10分間取っておきます。
2
この後、ほぼすべての小麦粉、塩をボウルに加え、生地をこねます。 小麦粉を振りかけた表面に置き、さらに10分間こねます。
3
完成した生地をボールに丸め、ボウルに入れ、蓋で覆い、1.5時間放置します。
4
天板にオリーブオイルを塗り、生地を移します。 天板に広げて、10分間放置します。
5
生地にオリーブオイルをのせ、オリーブを貼り付け、刻んだローズマリーを振りかける。 フォカッチャを30分間温かい場所に置きます。
6
いくつかの場所で指で生地を突き、加熱オーブン（250度）に入れ、20分間調理します。 10分後、フォカッチャの状態を確認します。ケーキが燃え始め、すぐにオーブンから取り出します。 温かいサーブ。
