普及は、ロシアの主婦にとってあまり一般的ではありません。 店頭で積極的に購入されていますが、これがライトバターかおいしいマーガリンのどちらであるかはまだ明確ではありません
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もちろん、どちらも真実ではありません。 スプレッドは、有益な特性と禁忌の両方を備えた特別な食品です。
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スプレッドはバターやマーガリンではありません。 前者は動物性乳脂肪に基づいており、後者は植物性脂肪に基づいており、スプレッドは複合製品です。 それは通常非常に柔らかく、繊細なテクスチャーを持ち、サンドイッチで焼いて広げるのに理想的です。
ちょっとした歴史
前世紀の90年代に、「ソフトオイル」と呼ばれる製品がロシアに登場しました。 このバターは通常のバターよりも安価だったため、消費者は急いで大量に購入しました。 同時に、農業の深刻な危機が始まり、バターの生産に十分な原材料がなかったため、スプレッドの生産が増加しましたが、さらに、石油の大規模な改ざんが発生しました。 それは通常の品質よりもはるかに劣っており、健康上の問題と複数の中毒を引き起こしました。 実際、それは質の悪いマーガリンで、大量の安価な添加物が含まれていました。 最終的に、これは「ソフトバターは非常に有害です」という社会の根深い見解につながりました。 そのため、2003年にGOSTが導入され、スプレッドとバターの生産が標準化されました。 しかし、その時までのスプレッドはすでに非常に信用を失っていました。
スプレッドとは
構成は、3種類のスプレッドを区別します。
-クリーミーな野菜-それらの乳脂肪の割合は50％以上です、つまり、組成ではバターに近いです。
-野菜クリーミー-乳脂肪の割合は15〜49％です
-植物性脂肪-乳脂肪はほとんど含まれていません。つまり、組成上、実際にはマーガリンです。
「広がる」という言葉は、英語から広がること、広がることを意味します。 英語圏の国では、これはパンに塗ることができる製品の名前です。
GOSTによると、スプレッドのパッケージに「オイル」という言葉が含まれていてはなりません。 スプレッドの色は白から明るい黄色の範囲で、カットの表面は乾燥して光沢があります。
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