豚肩焼き豚肉は伝統的にオーブンで焼きます。 しかし、このレシピは、電子レンジで肉をすばやく調理できるという点で優れています。 同時に、煮た豚肉はジューシーで香ばしくなります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -豚肩（800 g）;
- -ニンニク（2-4歯）;
- -種なしレーズン（15 g）;
- -ベイリーフ（25 g）;
- -味の塩;
- -味のある黒胡pepper。
- -植物油（3 g）;
- -純水（370 ml）。
取扱説明書
1
豚肉を流水で徹底的にすすぐ。 余分な静脈と脂肪を切り取ります。 清潔なペーパータオルで肉を乾かし、まな板の上に置きます。 しばらく肉を残します。
2
ニンニクを取り、皮を取り除き、小さな立方体に切ります。 ぬるま湯でよくすすぎ、別のカップに入れます。 肉の切れ端で、鋭利なナイフでいくつかの切り込みを入れます。 各カットに、ニンニクとレーズンを数枚入れます。 ポークの上に塩とコショウをこする。 肉がジュースを生成するまで30〜40分間放置します。
3
深い鍋に少量の植物油を注ぎ、四方から肉を炒める。 これは、高温で定期的にひっくり返してください。 このプロセスには3〜5分しかかかりません。
4
深いガラスの電子レンジ皿を取ります。 ベイリーフの層を底に置きます。 肉を型に入れ、上に沸騰したお湯を注ぎます。 次に、フォームを蓋でしっかりと覆い、電子レンジに置きます。 肉はそれぞれの側で全力で25分間調理されます。
5
ゆで豚肉の準備は、真ん中のカットによって決定されます。 肉から血液が放出されたら、フォームを電子レンジにさらに数分間送ります。 最後に、蓋を開け、型からそっと引き出して冷まします。
注意してください
肉と甘い味の組み合わせが気に入らない場合は、レーズンは省略できます。
役立つアドバイス
ゆで豚は、独立した料理として、または新鮮な野菜と一緒に提供されます。