肝臓とジャガイモ

肝臓とジャガイモのズッキー-面白い料理。 ズラザを作るのは難しいことではありませんが、肝臓を詰めたこれらのポテトパテの味は素晴らしいです。

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成分

• 牛レバー-500 g;
• 大きな卵-1個;
• 若いジャガイモ-500 g;
• バター-50 g;
• 小玉ねぎ（カブ）-2個;
• パン粉-大さじ2;
• 塩コショウ
• ひまわり油。

料理：

1. ジャガイモの調理でzrazの調理を開始する必要があります。 皮をはがすことなく、冷水で洗ってゆでる必要があります。 ジャガイモが沸騰したら、水から取り出し、冷やして皮をむきます。
2. その後、まだ温かいはずのポテトを肉挽き器で処理するか、キッチンプロセッサ、ブレンダーを使用して切り刻みます。 得られたポテトミンチに大きな卵を1つ加えます。 得られたマッシュポテトをこね、塩とコショウを少し加えます。
3. 牛レバーをよくすすぎ、小片に切る。 牛レバーをバターで炒めると、より柔らかくなります。
4. 完成した肝臓を肉挽き器（ブレンダーまたはキッチンプロセッサー）に通します。
5. 玉ねぎを準備し、殻から剥がし、小さなフライパンで細かく刻み、金色になるまで炒める。 レバーミンチにバラ色の玉ねぎを加えてよく混ぜます。 お気に入りの調味料を肝臓の詰め物に追加できます。
6. 刻んだジャガイモから小さなトルティーヤを作る必要があります。 ケーキの上に、牛ひき肉を配ります。 詰め物でトルティーヤの端を閉じ、長方形、さらには狂気を形成します。
7. 得られたパテをパン粉で転がし、表面が金色になるまで植物油で炒めます。