チーズクラストの下に家禽肉とキノコを入れたパイ生地のパイは、家族全員にアピールする美味しい自家製料理です。 特別な準備費用は必要ありません。その優れた味と素晴らしいアロマできっと満足していただけるでしょう。
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成分
- 500 gの購入したパイ生地（酵母）;
- 七面鳥500 g（胸肉）;
- キノコ300 g;
- 2-3鶏卵;
- 150 gのハードチーズ;
- 15％サワークリーム50 g;
- 鳥の調味料25 g;
- 塩と黒胡pepperの粉。
料理：
- 七面鳥の切り身を任意の小片（小）で切り刻み、深い容器に入れます。
- 卵を割って卵黄をタンパク質から分離します。
- サワークリーム、調味料、卵黄を肉、塩、コショウに加え、よく混ぜます。 2時間取っておきます。
- きのこも小さく切り、火が通るまでフライパンで炒める。 その後、それらを冷却する必要があります。
- 七面鳥のお肉のピクルスとマッシュルームの炒め物の共通のボウルに詰め物の両方の部分を混ぜます。
- 購入したパイ生地は通常非常に冷凍されているため、まず解凍し、次にロールする必要がありますが、それほど薄くはありません。
- パイを焼くには、丸い深い形を取り、丸めた生地をその中に入れて、高い側面を持つ「プレート」を形成します。つまり、生地シートは焼き皿を完全に繰り返します。
- 中身全体を底に置き、上からホイルでフォームを覆います。 170度の温度で25分間オーブンに入れます。
- ケーキが焼いている間、チーズの皮の基礎を作ります。 ハードチーズを細かくすりつぶします。 卵白を塩漬けにし（塩をひとつまみ入れるだけで十分です）、ミキサーで濃い泡をたたきます。 細かくおろしたチーズと混ぜて混ぜます。
- 焼いた後、ケーキを取り、ホイルを取り除き、チーズとタンパク質の混合物を詰め物の上に広げます。 地殻が茶色になるように、15分間（ホイルなしで）もう一度焼きます。 ケーキが焼けたらすぐにオーブンから取り出し、少し冷ましてから型から取り出します。