彼らはそのような空白について言います：「1つの瓶の庭全体！」 冬にこの前菜を開けると、美しく、美味しく、種類も豊富です。
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あなたが必要になります
- 6リットルで
- -カリフラワー1 kg;
- -コールラビ2個;
- -ピーマン500 g;
- -トマト1 kg;
- -弓3個;
- -ズッキーニ1 kg;
- -コリアンダーグレイン大さじ1
- -3クローブ;
- -ペッパーエンドウ10個;
- -5スグリと桜の葉。
- -わさび1枚;
- -ベイリーフ2個
- 水1リットルあたりのマリネ：
- -大さじ1.5
- -砂糖大さじ4;
- -酢（9％）大さじ1/2
取扱説明書
1
ピーマン、トマト、カリフラワー、ズッキーニ、コールラビを流水ですすぎます。 タマネギの皮をむき、太い輪または半輪で各頭を切る。 カリフラワーを小さな花序に分けます。 巻き毛の傘だけを残して、足を切り取ります。 コールラビの皮をむき、ストリップにカットしますが、あまり細かくはしません。
2
ピーマンを4つに切り、種を取り除きます。 スライスまたはキューブにカットしたズッキーニ。 ズッキーニが若ければ、皮をむく必要はありません。 古い大きな野菜の皮を切り落とすことをお勧めします。それは粗すぎます。 トマトを半分または4つに切ります。 小さなものを使用する場合は、全体を配置できます。 すべての野菜を1つのカップに入れて混ぜます。
3
準備した缶をお湯でよくすすぎ、すすぐ。 各瓶の底に、チェリー、西洋ワサビ、カシス、月桂樹の葉、すべてのスパイスの葉を野菜の混合物の上に置きます。
4
マリネの場合は、水に塩と砂糖を加えて沸騰させ、酢を注いで火から下ろします。 すべての瓶にマリネを入れます。 ふたをして滅菌するように設定します：3リットルの瓶-25分、2リットルとリットル-15分間。 缶をまくり、逆さまにして、暖かいもの（毛布または格子縞）で覆います。 3日間放置します。 涼しくて暗い場所に保管してください。