チーズの下のオイスターマッシュルームは、フランス語でマッシュルームバージョンの肉です。 オイスターマッシュルームは特徴的な繊維構造を持っているため、これらのマッシュルームはベジタリアンバージョンの料理の肉を著しく置き換えます。
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あなたが必要になります
- -300グラムのヒラタケ。
- -大さじ3。 l マヨネーズ;
- -中型タマネギ1個;
- -150グラムのハードチーズ;
- -大さじ2 植物油。
取扱説明書
1
ヒラタケを分類してきれいにし、足を切り落とします。 流水で洗い、軽くたたいて乾かします。
2
キノコを小さなスライス、塩、コショウに切る。 マヨネーズで四方を滑らかにし、1層の容器に入れます（必要に応じて、刻んだディルまたはサラダを追加できます）。
3
タマネギを細かく刻み、ヒラタケで覆います。 キノコがまだ残っている場合は、別の層を入れて再び玉ねぎを振りかけます。 数時間マリネします。 タマネギのライニングと層の形成は異なる方法で行うことができ、レシピに少し創造性を加えることに注意してください。
4
洗練された植物油でカビをコーティングします。 玉ねぎのピクルスを入れます。 漬けキノコを一番上の層に置きます。
5
ハードチーズをすりおろします。 キノコをふりかけます
6
オーブンをよく予熱し、皿に入れます。 30分間160度の温度で焼く。
7
チーズの下で提供されるオイスターマッシュルームは、温かいものと冷たいものの両方で提供できますが、これは味にまったく影響しません。