オリジナルのチーズケーキはテーブルの上で見栄えがしますが、その準備には少し時間がかかります。 そのような「靱皮靴」は、元の甘い贈り物として提示される可能性があります。
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あなたが必要になります
- テストの場合：
- -3-3.5カップの小麦粉;
- -小さじ2杯のドライイースト（50 gフレッシュプレス）;
- -牛乳1杯;
- -小さじ1/2の塩;
- -200 gバター;
- -大さじ2 砂糖大さじ;
- 充填用：
- -カッテージチーズ;
- -卵;
- -砂糖;
- -レーズン;
- -バニリン;
取扱説明書
1
生地を調理します。 酵母と塩を混ぜ、牛乳、砂糖、軟化したバター、小麦粉を加えます。
生地をこねて、手の甲になるようにします。 4時間冷蔵庫に入れます
カットする前に、生地を少し温めてチーズケーキを作ります。
2
紙にテンプレートを描き、はさみでカットします。 完成した生地を長方形の層に丸めた後、そこから細いストリップを切り取ります。
3
シンプルなリネンをストリップから織り、長方形のマットを紙のテンプレートの大きさで織り、羊皮紙のシートに置きます。 生地のグリッドにテンプレートを置き、ナイフで余分な部分を切り取ります。 生地のストリップで作られたグリッドに小さなパーティションを設置して、カードの詰物で満たされる凹部を取得します。
4
豆腐の詰め物を準備します。カッテージチーズ、卵、砂糖を滑らかになるまで混ぜ、バニラ、レーズンを加え、すべてをもう一度よく混ぜます。 豆腐を楕円形に入れ、スプーンでやさしくなめらかにします。
5
編まれた舌を「バストシューズ」に慎重に回します。 これを行うには、パーチメント紙の端を片手で持ち上げ、もう一方の手を紙の下に持って行き、メッシュを壊さずに「バストシューズ」のタブを回します。 余分な舌生地または「靭皮」の下に隠れて、製品に適切な形状を与えます。
6
靭皮の穴の縁に沿って生地のストリップから滑らかな境界を作り、卵黄で油を塗り、バターまたはクリームを混ぜた温かい牛乳で他のすべてに油を塗ります。 製品の美しい血色が良くなるまで、200〜210°Cの温度で「靱皮靴」を焼きます。 オーブンから焼いた製品を取り出し、15分間冷やし、二重に折りたたんだタオルで覆います。
