無糖ジャムの実績のあるレシピは、追加費用なしで作物を処理し、冬の健康的な準備をするのに役立ちます。 しかし、おそらく、このジャムの最大の利点は最小限のカロリーです。
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砂糖なしの冬の甘いチェリー-ステップバイステップの写真付きレシピ
図に従っていて、長い間ストーブに立ちたくない人のために。 チェリーは熟したチェリーに置き換えることができます。
成分
熟した甘いチェリーの500グラム。
甘いチェリージャムまたはチェリージャムの作り方：
鍋で水を沸かす。 ボウルのベリーを水浴に入れるには水が必要です。
さくらんぼまたはさくらんぼを並べ替え、すすぎ、ザルに落とします。 すべての水を排出させます。 さくらんぼを深いボウルに入れ、水浴に入れます。
果実が水浴でしなやかになるまで、自分のジュースでownれます。 次に、ボウルを熱から外し、ポリエチレンで覆い、ジャムがわずかに冷めるまで待ちます。
滅菌瓶に入れて完全に冷却します。 冷却後、ジャムはすぐに食べることができます。
甘味料梅ジャム
梅ジャムを作るための梅は、熟したものを選びますが、腐敗の兆候はありません。 キシリトールで置き換えることができるソルビトールは、甘味料として使用されます。
成分
- 4 kgの熟したプラム（種なしの重量）;
- 精製水600 ml;
- ソルビトール1キログラム（またはキシリトール800グラム）;
- ひとつまみの挽いたシナモン。
- バニリンのひとつまみ。
料理：
梅を冷水で完全にすすぎ、葉と小枝を取り除き、半分に切って種を取り除きます。 重量を量る。 完成した原材料の重量は4キログラムである必要があります。
ジャムを沸騰させるのに適した大きな鍋で水を沸騰させ、梅を注ぎます。 時々かき混ぜながら、1時間、平均より少し火をつけて調理します。
次に、甘味料とシナモンバニリンを追加します。 さらに10分間かき混ぜて調理します。
滅菌瓶に熱いジャムを入れ、蓋をして冷ます。 次に、ストレージに入れます。
冬のペクチン入りストロベリージャム
2型糖尿病に最適です。
成分
- イチゴ2キログラム;
- 絞りたてのリンゴジュース1杯。
- レモン半分のジュース;
- ペクチン7グラム。
料理：
イチゴの皮をむき、すすぎ、乾燥させます。 フライパンに入れ、レモンとリンゴジュースを注ぎます。 沸騰させて熱を減らします。 30分間煮込み、攪拌します。 泡がある場合は取り除きます。 パッケージの指示に従ってペクチンまたは寒天を水で希釈し、ジャムに加えて激しく攪拌します。 その後、ジャムを沸騰させ、オフにします。
次に、滅菌済みの乾燥した熱い瓶に熱を注ぎ、蓋付きのコルク栓をします。 裏返して裏返し、カバーの下に1時間置きます。 その後、元に戻し、室温まで冷却します。
シュガーフリーアプリコットジャム
このジャムはジャムに似ています。 調理時間はわずか15分ですが、同時に製品は6か月間保存されます。
成分
熟したアプリコット-1キログラム。
料理：
アプリコットを完全にすすぎ、ペーパータオルの上に置き、乾燥させます。
ナイフで、溝に沿って切り込みを入れ、骨を取り除きます。
マッシュポテトのアプリコットをミキサーで挽きます。 マッシュポテトをフライパンに注ぎ、沸騰させて15分間煮ます。 その後、すぐに乾燥した滅菌瓶に注ぎます。 しっかりカバーで閉じて裏返します。 ゆっくり冷ます。
自分のジュースに漬けたアプリコットジャム
これはアプリコットジャムの半分です。 調理には少し時間がかかりますが、アプリコットの半分を使用して、さまざまな自家製デザートを飾ることができます。 ピーチも同様に準備できます。
成分
- 穴の開いたアプリコット1 kg;
- 純水125 ml。
砂糖なしで半分にアプリコットを作るための段階的なレシピ：
アプリコットをすすぎ、半分に切り、種を取り除きます。 鍋で125 mlの水を沸騰させ、アプリコットの半分を浸します。 沸騰するまで待ち、火を弱め、ふたで鍋を覆います。 30分間調理してから、ジャムを滅菌瓶に入れます。 コルクとクール。
ハチミツとナッツの海クロウメモドキジャム
砂糖なしでハチミツを入れてジャムを作る機会がある場合は、この古いレシピを使用してください。 ナットの追加はオプションです。 この成分はあなたの裁量です。
成分
- 海クロウメモドキ1.3 kg;
- 蜂蜜1.5 kg;
- クルミの300グラム。
冬の海クロウメモドキ蜂蜜：
このジャムはビタミンの単なる貯蔵庫です。 調理中にすべての材料の価値が失われることはありません。
海クロウメモドキをすすぎ、ザルにひっくり返して、ガラスが液体で満たされるようにします。 果実からジュースを絞る。 ジューサーでこれを行うことができます、あなたは細かいふるいに海クロウメモドキを入れてスプーンで粉砕することができます。 重量でジュースのキログラムでなければなりません。
クルミを選別し、破片を取り除き、乾いたフライパンで少し炒めます。 ナイフで切る。 海クロウメモドキのジュースを鍋に注ぎ、ナッツを加えて沸騰させます。 冷やし、蜂蜜と混ぜて30分放置します。 攪拌し、滅菌乾燥ジャーに注ぐ。
滅菌ナイロンキャップで閉じ、裏返します。 冷蔵庫に入れます。 完全に冷却した後、ジャーを底に向け、ジャムを1年間保管します。
冬のシュガーフリーラズベリージャム
ラズベリージャムは砂糖なしで調理できます。 そして、それは冬中完璧に耐えます。 24か月間直射日光が当たらない乾燥した涼しい場所に完全に保管されます。
成分
熟したラズベリー。
砂糖なしでラズベリージャムを作る方法：
乾燥した晴天の日には、きれいな手でラズベリーを集めます。 ジャムを調理する前に、ラズベリーを洗う必要はありません。 最も重要なことは、ジャーをよくすすぎ、殺菌することです。 ベリーを並べ替えます。 葉、破片、腐った、虫食いの果実がないことが重要です。
広い鍋の底に綿のナプキンを置き、その上に滅菌瓶を置き、最上部にラズベリーを入れます。
缶の真ん中に達するまで、鍋に水を注ぎます。 容積が0.7リットル以下の銀行。
水が沸騰するのを待ち、ガスが平均より少し少なくなるようにし、ラズベリーがジュースを開始し、瓶に空きスペースができるまで待ちます。
彼らはジュースにinれるように果実を提供します。
0.7リットル缶の場合は50分、0.5リットル缶の場合は40分、0.33リットル缶の場合は30分です。 少ない。
ジャーを滅菌済みの乾燥した蓋で覆い、さらに7分間煮ます。 その後、しっかりとコルクでひっくり返します。 ラズベリージャムをゆっくり冷やします。 裏返した缶を暖かい毛布で覆い、12時間後にのみ取り外します。
オーブンなしのラズベリージャム
水位を監視し、瓶の中の果実を報告する時間がまったくない場合は、オーブンで調理された冬のラズベリージャムのレシピを提供します。 ジャムのように一貫性が厚く、色がわずかに異なります。 そのため、レシピは非常に簡単です。 同時に、砂糖が不足しているため、この有用性のカロリー量ははるかに低くなります。 しかし、アレルギー反応を避けるために、虐待はまだ価値がありません。
成分
ラズベリー-2.5 kg。
砂糖なしで自家製ラズベリージャムを作る方法：
ベリーを並べ替えます。 あなたがそれらを自分で収集しなかった場合、冷たい水の流れの下でザルですすぐことができます。 その後、半時間、ガラスの水を残します。
乾燥したベリーをパンまたはジャーに入れます。 ガラス製の鍋、ステンレス製の鍋、または2つの3リットル缶が最適です。 アルミパンが酸化され、エナメルが塗装されます。 鋳鉄はオーブンでラズベリーを調理するためにも使用しないでください。
ラズベリー容器をオーブンに入れ、温度を180度に設定し、オーブンが温まった40分後に検出します。
乾燥した滅菌ジャーにジャムを入れ、しっかりと密閉して冷却します。 その後、ストレージに送信します。
砂糖なしの冬のブルーベリー
このレシピは非常に簡単です。 成分のうち、ブルーベリーのみ。 ジャムは銀行のすぐそばで準備されているため、ブルーベリーのフライパンの洗濯はありません。
成分
新鮮なブルーベリー。
砂糖なしでブルーベリーを段階的に調理する方法：
ブルーベリーをザルに入れ、冷水ですすいでください。 これは、ベリーの収集後6時間以内に行う必要があります。 最も重要なことは、しわくちゃで腐った果実がないことです。 それ以外の場合、砂糖なしで調理された冬のジャムは、長い間耐えられません。
広い鍋の底に綿ナプキンを置きます。
滅菌済みのホットカンを入れます。 ベリーを瓶に入れ、スプーンで少しつぶします。 ボリュームの3分の1をザルに入れます。
缶の真ん中に達するように水を鍋に注ぎ、ガスを入れます。 水を沸騰させた後、ガスを減らします。 ブルーベリーがジュースを積極的に配分し始めると、空きスペースが銀行に現れます。 スプーンで缶を首に付けます。 ふたで瓶を覆います。
この瞬間から、果実をかき混ぜる必要がない40分を検出します。 鍋から水が沸騰する場合は、沸騰したお湯を追加します。
40分後、ブルーベリーの瓶を自分のジュースから取り出し、気密蓋で締め、裏返して毛布で覆います。 12時間冷やしてから、パントリーに移します。 賞味期限-12か月。ただし、光がなく、温度が最大+12の場合。
ナイロンカバーの下に詰まっている場合は、+ 2〜+10度の温度で3か月保管します。
シュガーフリークランベリージャム
パイとコンポートの準備のための冬のための非常に有用な準備。
成分
クランベリー2キログラム。
料理：
クランベリーを分類し、冷水ですすいでください。 ザルに入れてグラスに水を入れます。
鍋に綿のナプキンを入れて、その上に滅菌乾燥ジャーを入れます。 一番上までベリーを入れ、鍋に冷水を注ぎ、瓶のほぼ中央に達するようにします。
ベリーがジュースでdrれるまで中火で煮ます。 瓶がいっぱいになるようにクランベリーを追加し、滅菌蓋で覆い、必要に応じて沸騰したお湯を鍋に加えて35分間調理します。 調理後すぐにジャムを作ります。
