多くのフレーバーとテクスチャーのある明るいサラダは、柔らかく蒸した魚に最適です。
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あなたが必要になります
- -タラの切り身120-150 g各ピース;
- -キノア大さじ1;
- -マンゴー3個;
- -赤玉ねぎ1個;
- -サラダの混合物150 g;
- -アボカド1-2個;
- -コリアンダー（小束）1個;
- -オリーブオイル大さじ1
- -唐辛子1個;
- -コショウ;
- -塩。
- 給油用
- -レモン汁大さじ3;
- -オリーブオイル大さじ6;
- -生ingerの根2 cm;
- -コショウ;
- -塩。
取扱説明書
1
魚をダブルボイラーに入れて、ピースの厚さに応じて10〜12分間調理します。
2
冷たい水でキヌアをすすぎ、鍋に入れる。 沸騰したお湯を注ぎ、柔らかくなるまで、約15分間調理します。 ザルに入れて冷やします。
3
タマネギを薄い半輪に切る。 鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギを焦げ目がつくまで炒める。 ペーパータオルに移してグリースを除去します。
4
マンゴーの皮をむいて、石を取り除きます。 小さな立方体にカットします。 コエンドロの葉を細かく刻む。 アボカドの皮をむき、石を取り除き、細長いスライスに切ります。 レモン汁を振りかけ、黒ずんでいないようにします。 チリは薄いリングにカット。
5
ドレッシングのために、生theをはがし、細かいおろし金ですりおろします。 オリーブオイルとレモンジュース、コショウと塩を混ぜ、ドレッシングをよく打ちます。
6
キノア、マンゴー、コリアンダーを混ぜます。 レタスの葉を皿に置き、次にマンゴーとキノアのスライドを置き、少しドレッシングを注ぎます。 揚げたタマネギとアボカドのスライスを入れ、それらの上に魚を入れます。 魚にドレッシングを注ぎ、チリリングを振りかけます。
役立つアドバイス
ジンジャーレモンドレッシングをspareしまないでください-それなしでは、料理の味は不完全になります。