ノルマンディーは、乳製品、サイダー、リンゴ、カルバドスで有名なフランスの地域です。 ノーマンポークは、上記の製品を組み合わせた伝統的なフランスのレシピです。 豚肉はとても美味しいです。
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あなたが必要になります
- 4人前の場合：
- -豚肉800 g;
- -サイダーまたはリンゴジュース500 ml;
- -50 mlのカルバドス（オプション）;
- -サワークリーム1杯;
- -タマネギ2個、青リンゴ2個;
- -大さじ2 バター大さじ、小麦粉;
- -黒コショウ、塩。
取扱説明書
1
ポークパルプをすすぎ、小さな立方体に切ります。 フライパンで、バターと野菜の混合物を加熱し、そこに豚肉を入れます。 黄金色になるまで炒めてから、カルバドスを入れて混ぜます。
2
玉ねぎの皮をむき、肉に加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。 次に小麦粉を注ぎ、混ぜます。 味にサイダーまたはリンゴジュース、塩、コショウを注ぎます。
3
青リンゴをすすぎ、皮をむき、粗く刻み、玉ねぎと一緒に豚肉に送ります。 鍋の内容物を約30分間かき混ぜ、煮込みます。その間に肉は完全に柔らかくなります。 この段階で、揚げたシャンピニオンを追加できます-これは料理のオプションのコンポーネントですが、味はより良いです。
4
サワークリーム1杯を肉に注ぎ、クリームに置き換えることができます。 ソースを濃くして、時々かき混ぜます。
5
ノーマン豚肉は準備ができており、ご飯またはポテトをサイドディッシュとして提供しています。 パセリのみじん切りまたはディルを皿の上にのせる。 調理後すぐにおいしいホットポーク。
注意してください
合計で、この料理の準備には60分しかかかりません。 ランチやディナーに最適です。