Solyankaは非常に古い料理で、濃厚なスープのように見えます。 キュウリのピクルス、オリーブ、スパイスは必然的にホッジポッドに追加されます。
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成分
- 250 gのハム;
- 250 gの調理済みソーセージ;
- ベイリーフのペア;
- タマネギ1個;
- ひまわり油;
- コショウ;
- 塩;
- 新鮮なキノコ160 g;
- 七面鳥の羽700 g;
- 250 gのスモークソーセージ;
- レモン50 g;
- 120 gピットオリーブ;
- ピクルスのペア;
- パセリ;
- 大さじ1 トマトペースト。
料理：
- まず、七面鳥のスープを調理します。 これを行うには、洗浄した肉を鍋に入れ、水で満たします。 火の上に鍋を置き、沸騰させます。 出てきた泡を取り除いてから、火を減らすことができます。 七面鳥は約2時間調理されます。 ブイヨンを調理した後、ろ過する必要があります。
- その間、スープは調理され、他の材料を調理することができます。 タマネギを皮をむいて洗ってから、タマネギを細かく刻む必要があります。 また、漬物を使用するか、細かいおろし金ですりおろす必要があります。
- 次に、ひまわり油を注ぐフライパンを準備する必要があります。 火をつけました。 次に、刻んだタマネギ、刻んだキュウリ、トマトペーストをそこに広げ、ブロス50 mlを加えます。 そうでない場合は、水を追加できます。 すべてを混ぜます。
- その後、玉ねぎを漬物とトマトペーストで煮込みます。 材料は、弱火で10分間掃く必要があります。
- ブイヨンの入った鍋に、玉ねぎ、きゅうり、トマトペーストの煮込み混合物を入れます。 すべてを10分間調理します。
- きのこをする必要があります。 キノコはこの料理に最適です。 彼らは徹底的に洗浄し、パンに入れてカットする必要があります。
- 次に、ハム、ゆで、スモークソーセージを小さな立方体の形で切り刻む必要があります。
- ゆでた七面鳥を取り、骨から肉を分離します。 その後、細かく刻みます。
- 刻んだ肉とソーセージ全体をフライパンに送ります。 ベイリーフをそこに置きます。 hodgepodgeの後、味をつけるために塩こしょうする必要があります。 しかし、キュウリとソーセージはすでに塩辛いことを覚えておく必要があります。 すべてを10分間調理します。 最後に、オリーブを追加できます。
- 刻んだハーブを上に振りかける。 レモンとサワークリームを添えてホッジポッジに添えます。