パイ生地から作られた甘いペストリーは、居心地の良い自家製のお茶会に最適です。 現代の家庭料理では、このようなデザートは味と食感が楽しいだけでなく、準備が簡単です。 既製の生地を購入し、さまざまな詰め物でパフを焼きます。たとえば、シンプルな舌、梨の正方形、またはケシの実のロールを好きなだけ作ります。
レシピを選ぶ
パイ生地から甘いペストリーの簡単なレシピ：砂糖入りの舌
成分
-無酵母のパイ生地500 g;
-1鶏卵;
-大さじ4 砂糖
-小麦粉;
-植物油。
冷凍パフペーストリーを室温で30〜40分間放置します。 テーブルの上に小麦粉を振りかけ、テストレイヤーを5〜7 mmの厚さにロールします。 それらを等しい長方形または菱形に切り、それらを互いに2 cmの距離でグリースを塗った天板に置きます。
オーブンを180oCに予熱します。 泡立て器で卵を打ち、パフペーストリーの各部分を料理用ブラシで徹底的にコーティングします。 調理中に膨らまないように、フォークまたは爪p枝でそれらを刺し、砂糖を振りかけ、黄金色になるまで15分間焼く。
梨パフ
成分
-500 gのイーストパイ生地;
-4梨;
-クルミ4個;
-小さじ1/2 シナモン
-大さじ2 粉砂糖。
梨の皮をむき、同じ長さの2つの等しい部分に縦に切り、芯を慎重に切ります。 凸面から厚さの中央までそれぞれ切り込みます。 解凍した生地を8個の正方形に切り、クルミの半分をその上に置き、梨で覆い、軽く押します。 天板を羊皮紙で覆い、パフをそこに移します。 200oCで15〜20分間焼いてから、シナモンと粉砂糖を振りかけます。
ケシの実とパフロール
成分
-無酵母のパイ生地500 g;
-鶏卵卵黄2個;
-大さじ2 ケシ;
-大さじ2 砂糖
-熱湯1/2リットル+シロップ用100 ml。
冷凍庫から生地を取り出します。 ケシの実を細かいメッシュのふるいに注ぎ、流水ですすぎ、金属製耐熱皿に移し、水で満たし、中火にします。 5分間攪拌しながら調理し、ストーブから取り出して蓋の下で10分間放置します。 ふるいで再び折り、液体がすべてなくなるまで待ってから、大さじ1を注ぐ。 深いボウルに砂糖を入れ、よく混ぜます。
小さな鍋または鍋で水100mlをoilで、残りの砂糖を完全に溶かす。 解凍した生地を2つの長方形に切り、薄く丸めます。 シロップで各層を厚く広げ、ケシの実をたっぷりと覆い、ロールにロールし、2〜3の部分に切ります。
甘いケシの実のパンを水をまぶした天板に広げ、卵黄で磨きます。 焼き色がつくまで20〜30分焼きます。 ペストリーを冷やしてから皿に移します。
関連記事
パイ生地から「バラ」を作る方法