私たちの体で卵を使用すると、タンパク質が不足します。 したがって、この製品は、人間の栄養にとって最も重要なものの1つです。 ほとんどの場合、卵はゆでています。
レシピを選ぶ
さまざまな種類の卵（鶏、ウズラなど）には、タンパク質、ロイシン、葉酸、コリンなど、多くの有用なビタミンとミネラルが含まれています。 この場合、常に問題が発生します：それらを調理するか、生で使用しますか？
ゆで卵のタンパク質は人体に完全に吸収され、害はありません。 しかし、生卵から、それは部分的に体内に残り、さまざまな病気につながる可能性があります。 調理すると、生卵に含まれる一定量のビタミンが溶解します。 それにもかかわらず、ゆで卵ははるかに健康的で安全に食べられます。 さらに、それらのカロリー量はわずか85 kcalです。
調理するとき、次の問題が発生する可能性があります。卵を調理するのにどれくらい時間がかかりますか？
卵を調理するためのいくつかのオプションがあります：ハードボイルド、ソフトボイルド、バッグの中。
半熟卵を調理する方法
この準備では、最も新鮮な卵のみが使用されます。 それらをチェックするために、冷たい水が鍋に注がれ、卵がそこで下げられます。 それらが完全に下がれば、それらは新鮮です。 しかし、彼らが浮上した場合、おそらく彼らはすでに腐敗しています。 そのような卵は食べられません。 また、新鮮な卵は完全に洗浄されます。
一般に、卵はさまざまな方法で準備できます。 彼らはすぐに調理容器に注がれた冷たい水に入れて火にかけることができます。 これは、コールドブックマークメソッドと呼ばれます。 この場合、半熟卵を得るために、調理時間はお湯を沸かした後3〜4分です。
または、熱湯に卵を入れる、いわゆるホットブックマーク。 半熟卵の煮沸時間はわずか1分です。 その後、彼らは5-6分間お湯に放置されます。
ポーチで卵を調理する方法
卵を調理するためのこのオプションは、以前の半熟煮法とは少し異なります。 寒さと暑さの両方で調理するときの分数だけを1分延長する必要があります。 その後、それらは冷却されるべきではありません。 この料理は温かい状態で提供されます。
ゆで卵の作り方
このような卵の準備には、新鮮な卵だけでなく、冷水に降ろしたときに鍋の底から少し外れた卵も使用できます。 これは、約2〜3週間前に取り壊されたが、まだ悪化していないことを示しています。
ゆで卵を調理するには、どのような方法も適しています。 それらを冷水に置く場合、煮沸後の調理時間は約8〜9分になります。 それは、それらが煮沸される容量と火の強さに依存します。
熱湯に卵を産むとき、それらは10分間煮沸され、さらに冷却するために取り除かれます。 これにより、シェルを簡単に剥がすことができます。
卵の調製方法に関係なく、それらは大人だけでなく子供にも大きな利益をもたらします。