プリンは、英国の料理専門家の発明です。 デザートとしても、肉としても、2番目のコースとしては甘いかもしれません。
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英語のアップルプディング
250 gの小麦粉、小さじ1杯のベーキングパウダー、半小さじ1杯の塩、シナモン、クローブ、ナツメグ（スパイスは挽く必要があります）を混ぜます。 ベーキングパウダーとして、ソーダとクエン酸を同じ割合で混合して使用できます。
精製ヒマワリ油150 g、砂糖100 g、レーズン150 g、コップ1杯の牛乳、そしてすりおろしたレモンの皮を生地に加えます。 リンゴの皮をむき、芯のない生地にこすります。 すべてをよくかき混ぜます。 生地は厚くてはいけません。
プリン型にバターを塗り、生地をバターで塗り、パーチメント紙またはトレーシングペーパーで覆い、ホイルで包みます。 フォームを底の広いフライパンに置き、沸騰した水を注いでフォームを3/4閉じ、中火にかけます。 水が沸騰したら、鍋に沸騰した水を加えます。 プリンは2〜3時間準備されます。 熱いうちにテーブルに盛り、バターを上に乗せて、厚いジャムを注ぎます。
ミルクプリン
牛乳2カップを加熱し、バニラシュガー1袋を1/2注ぎ、沸騰させます。 卵黄を大さじ2杯の白砂糖で軽くたたき、大さじ1杯の澱粉、50gの小麦粉を入れ、少し熱い牛乳を注ぎ、塊がないようによくかき混ぜます。 この混合物を牛乳の入った鍋に注ぎ、弱火で沸騰させ、絶えず攪拌します。 鍋を火から下ろし、少し冷まして、バターとホイッププロテインを大さじ加えます。 穏やかに混合し、パンを予熱したオーブンに5分間入れます。 プリンを花瓶の上に並べ、冷やしてジャムを注ぎます。