この優しい香りのデザートは誰にでもアピールします。 リンゴのシャーロットの準備は簡単で、特に秋には主婦がそのための材料を持っています。 シンプルなヒントは、最小限の時間で本当に壮大で香り高いお菓子を準備するのに役立ちます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -リンゴ-8個 中サイズ;
- -小麦粉-150 g;
- -サワークリーム-大さじ1。 スプーン;
- -グラニュー糖-150g;
- -バニラシュガー-1袋（10 g）;
- -塩-1ピンチ。
取扱説明書
1
りんごをすすぎ、皮をむきます。 それぞれを半分に切り、尾と種を取り除きます。 アントノフカなどの酸味のあるリンゴは、シャーロットに最適です。 リンゴの半分を約0.5 cmの厚さに均等にスライスします。
2
オーブンを180度まで温めるように設定しました。 4個の卵を大きなボウルに割って、塩を少し加え、ミキサーまたは手泡立て器で叩き始めます。 塊を打ち続け、バニラシュガーの袋を注ぎ、次にグラニュー糖150gを注ぎます。 その後、青々とした泡が形成されるまで、約5分間非常に激しく叩きます。
3
卵塊を入れたボウルに小麦粉150 gをふるいにかける。 サワークリーム大さじ1杯を入れます。 マスを非常に慎重にゆっくりと混ぜて、緑が残るようにします。 これには木製のスプーンを使用するのが最善です。 生地は半液体になるはずです。
4
グラタン皿を調理します。 ベーキングペーパーで裏打ちし、紙にバターを塗り、セモリナ粉、パン粉または小麦粉を少し振ります。
5
リンゴのスライスをフォームの下部に均等に広げます。 あなたはそれらにシナモンの1つまたは2つのピンチを振りかけることができます-シャーロットはよりおいしくなります。
6
生地を上に注ぎます。 リンゴを完全に覆い、底まで浸透するように少し振ってください。
7
シャーロットを予熱したオーブンに20分間入れます。 ケーキの上部が茶色になったら、オーブンを低加熱モードに切り替えます。 5〜7分後に、温度を100度に切り替えて、ケーキが中にしっかりと焼けるようにします。 時間は、オーブンの機能に応じて調整できます。 つまようじやマッチでケーキに穴を開けることで、準備ができているかどうかを確認できます。粘着性の生地がなければ、準備ができています。
注意してください
ベーキング中は、最初の30分間オーブンを開けないでください。そうしないと、シャーロット生地が落ち着きます。
役立つアドバイス
小麦粉で生地にベーキングパウダー小さじ半分を追加することもできます。