クルミのジャムは体に非常に有益です。 リノール酸とオレイン酸、ビタミンPP、C、グループBが多く含まれています。抗炎症、抗菌特性があり、代謝を正常化し、腸機能を改善します。
レシピを選ぶ
ジャムを作るには、繊細なミルクワックスの殻を持ち、外部の傷のない大きな緑色のナッツだけを選ぶ必要があります。 品質を確認するには、爪tooth枝でシェルに穴を開けます。 自由に通過した場合、ナットを使用してジャムを作ることができます。 御In走の材料：牛乳の熟成段階にあるナッツ100個、砂糖2.25 kg、ライム（消しゴム）500 g、大さじ1。 みょうばん。
食品業界では、甘いものを作る前に野菜、果物、ナッツを加工する手段として、石灰の弱い水溶液が使用されます（保存料、砂糖漬けの果物、お菓子）。
ソフトシェルからナッツをはがします。 冷水に2日間浸します。 水を1日に3回交換します。 この後、それを水切りし、フォークでいくつかの場所にナッツパンクを作ります。 5リットルの消石灰を注ぎ、4時間放置します。 落ち着いた水をガーゼに通します。ガーゼはいくつかの層に折ります。 ナッツにライム水を注ぎ、12時間放置します。 次に、溶液を排出し、冷水にナッツを2日間浸します。 この間、水を数回交換する必要があります。
ミョウバンをお湯に溶かし、30分ほど液体をナッツに注ぎます。 溶液を排出し、ナッツを沸騰水にさらに30分間浸します。 2リットルあたり1杯の砂糖を摂取して、シロップを準備します。 水。 準備したナッツを熱いシロップに注ぎ、半時間浸します。 メインシロップを作り、砂糖2キログラムと水0.5リットルを取ります。 その中にナッツを浸し、15分間調理します。 火を止めて、12時間放置します。 このプロセスを3回繰り返します。 瓶を洗って殺菌し、完成したジャムを広げて蓋を閉めます。
未熟のクルミのジャムは、次の方法で作ることができます。 製品：砂糖1.2 kg、ナッツ1 kg、レモン1個、10個。 カーネーション
ナッツを準備します。 水と砂糖からシロップをoilで、クローブ、レモン汁を加えます。 ナッツを注ぎ、5分間調理し、1時間置いてから、沸騰させて5分間調理します。 この手順を3回繰り返します。 4回目は、調理されるまでジャムを調理します。
熱いジャムを土手に注ぎ、ロールアップします。
アルメニア語で未熟のクルミからジャムを作るには、400 mlの水、100個が必要です。 緑色のナッツ、砂糖1 kg、シナモン10 g、10個。 クローブ、レモン2個。 シロップを作り、冷やします。 準備されたナッツを入れて、レモン汁を加えます。 沸騰させて1日おきます。 手順を3回繰り返し、ナットが柔らかくなるまでジャムを調理します。 滅菌瓶にジャムを入れ、残りのシロップを満たし、蓋で覆います。
ブルガリアの未熟クルミからジャムを作るには、ナッツ1 kg、クエン酸10 g、砂糖1 kg、大さじ1の製品が必要です。 水。 ナッツを準備し、0.5％クエン酸溶液に1時間浸します。 その後、沸騰したお湯に4分間浸し、その後冷水に10分間浸します。 この手順を7回繰り返します。 砂糖と水からシロップをBで、ナッツを入れて火が通るまで煮る。 10分で 調理するまでクエン酸を注ぎます。 ジャムを瓶に詰めて転がします。