シャーロットは子供の頃から大好きなケーキです。 繊細で青々としたビスケット、ジューシーなリンゴのスライス、バニラの魅惑的な香り。 子供でもこのようなシンプルなデザートを作ることができるようです。 誰もが愛するパイにこんな名前がついているのはなぜですか？
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シャーロットのパイがイギリスで発明されたことがわかりました。 シャーロットと呼ばれるデザートは、18世紀後半に最初に準備されました。特に、リンゴ生産者を後援したメクレンブルクストレリッツカヤのジョージ3世シャーロット王の妻のために。
当初、このデザートは料理の加工を必要とせず、古代英国のパンプディングの一種でした。 パンのスライスをシロップに浸し、リンゴ、ナシまたはアプリコットから調理し、これらのスライスを層状に置き、それらの間に果物の詰め物を置きました。 上から、シャーロットはシロップに浸したパンのスライスで覆われていました。
レシピの根本的な変更は20年後に行われ、フランス人シェフのマリーアントワーヌコレムがシャーロットを準備し、パンをより洗練されたサボヤードクッキー（女性の指）に置き換えました。
ロシアでは、シャーロットはシャーロットになりました。 ロシアの料理人は、りんごをビスケット生地で満たすことに決め、その後、すべてをオーブンで一緒に焼きました。
それ以来、イギリスのデザートは、私たちが慣れ親しんでいるのと同じアップルパイのようになりました！