ロシアでは長い間慣習的であったため、壮大で香ばしいパイなしでは一食もできない。 今日、多くの人にとってのホームベーキングは快適さに関連しています。 パイにはさまざまな種類の生地が適していますが、ケフィアの上で調理すると、非常に柔らかく柔らかく、文字通り口の中で溶けます。
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ケフィア生地の作り方
キャベツパイのケフィアに生地を作るには、次のコンポーネントを用意する必要があります。
-ケフィア½リットル;
-200 gクリームマーガリン;
-卵2個;
-大さじ2 l グラニュー糖;
-小麦粉600 g;
-小さじ1/2 ソーダを飲む;
-塩。
冷蔵庫から柔らかくできるように、マーガリンを事前に取り出します。 待つ時間がなければ、電子レンジで少し温めることができます。 小麦粉をふるいにかけます。
卵をケフィアと混ぜ合わせ、滑らかになるまで泡立て器で完全に混ぜる。 ケフィア卵混合物にソーダ、グラニュー糖、塩を加えます。 泡立て器で軽く泡立て続け、小麦粉を徐々に加えます。 生地が伸縮性になり、一貫して酵母に似たら、手でよくこねます。 次に、柔らかくなったマーガリンを加え、生地に混ぜます。
準備した生地からパンを作り、深いボウルに移し、ナプキンで覆い、涼しい場所に30分間置きます。