パプリカシュはグーラッシュに似た料理ですが、それとは異なり、ここではパプリカの味が優先されます。 子牛肉は非常に柔らかく、口の中で直接溶けます。 仔牛のパプリカシュの調理は簡単です。
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あなたが必要になります
- -子牛肉400 g;
- -ブルガリアの赤唐辛子1個;
- -トマト1個;
- -タマネギ1個;
- -ニンニクの3クローブ;
- -大さじ2 サワークリームのスプーン;
- -大さじ1 小麦粉のスプーン;
- -挽いたパプリカ、塩。
取扱説明書
1
子牛肉をすすぎ、ペーパータオルで乾かし、小片に切る。 フライパンで、バターを加熱し、肉片を入れ、黄金色になるまで炒める。
2
タマネギの皮をむき、細かく刻み、肉に加え、さらに3〜5分間炒める。 唐辛子、種と白い仕切りを取り除き、茎を取り除き、立方体に切り、肉と玉ねぎ用のフライパンを入れます。 ニンニクの皮をむき、好きなように切り刻み、トマトの皮をむき（前もって熱湯で皮をむき、簡単に剥がします）、肉を立方体に切り、ニンニクをフライパンに入れます。 料理の材料を混ぜます。
3
コップ一杯の水をパンに注ぎます。野菜や肉のスープがあれば、それを持っているか、調理する時間があれば。 塩、挽いたパプリカを味に加えます。 ふたをして、弱火で25分間煮る。
4
サワークリームを小麦粉と混ぜ、全体の質量に注意深く加え、混ぜ、さらに10〜15分間煮る。 出来立てのパプリカッシュを新鮮なハーブと仔牛で飾ります。 温かいうちに、おかずは必要ありません。そのため、この場合は、野菜を煮込んだ野菜が出てきます。