グリューワインソース付きラムラックは、お祝いテーブルやロマンチックなディナーに最適です。 料理は皿の上で美しく見え、肉料理のすべての愛好家に確実にアピールします。
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あなたが必要になります
- -子羊のラック
- -タイム
- -ニンニク
- -オリーブオイル
- -ローズマリー
- -マスタード
- -塩
- -黒コショウ
- -300 gバゲット
- -250 mlの赤辛口ワイン
- -シナモン
- -蜂蜜25 g
- -600 gの完成したマッシュポテト
- -オリーブ
取扱説明書
1
事前にマッシュポテトを用意し、細かく刻んだオリーブを加えます。 オリーブオイルで軽く加熱します。 材料を完全に混ぜます。
2
赤ワインを煮てグリューワインソースを作ります。 沸騰させながら、シナモンと蜂蜜を追加します。 可能であれば、アニススターアニスで混合物を補います。 塊をこし、冷やし、バゲットのスライスをいくつか入れて、ブレンダーで均一な混合物を準備します。
3
子羊のラックを黒コショウと塩でこする。 リブをオリーブオイルで固まるまで炒め、グラタン皿に入れます。 さらに10〜15分間ラックを調理する必要があります。
4
パン粉、オリーブオイル、タイム、ニンニク、ローズマリーを別々のボウルに入れます。 調理する数分前に、マスタードとスパイスの混合物で子羊のラックを滑らかにします。 皿の準備は茶色の皮の外観によって決定できます。 サービングするときは、グリューワインソースで肉を味付けし、新鮮なハーブを添えます。