食欲をそそる軽食、おいしいサラダ、非常に満足のいくメイン料理は、イカのリングから得られます。 この魚介類を準備するための重要なルールは、熱処理の期間です-イカを5分以上煮たり、煮込んだり、炒めたりしないでください。そうしないと、非常に過酷になります。
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揚げイカのリング
成分
-小麦粉のグラス;
-卵2個;
-500 gのイカリング;
-レモン;
-0.5リットルの植物油;
-コショウと塩を味わう。
料理
イカリングを準備します。 凍結している場合は、最初に解凍します。 冷水で徹底的にすすぐ。
滑らかになるまでフォークで小さなボウルに卵を打ちます。
小麦粉を平らな皿に注ぎ、塩こしょうで混ぜます。 ペッパーをお気に入りのスパイスに安全に置き換えることができます。
油をフライパンで、できれば深く加熱します。 各イカのリングを卵に浸し、小麦粉を入れます。 揚げる前に、油を「汚染」しないようにリングから余分な小麦粉を振り落とします。
パン粉をまぶしたリングを熱油で3〜4分間炒めます。 彼らは豊かな黄金色を取得する必要があります。
揚げたリングをペーパータオルの上にしばらく置きます。 過剰な脂肪を完全に吸収します。 その後、リングを皿に移し、レモンのスライスで飾ります。 マヨネーズまたはソースを添えて提供できます。
サワークリームのイカリング
成分
-サワークリームのグラス;
-タマネギ;
-500 gのイカリング;
-緑の束;
-塩コショウで味わう。
料理
タマネギの皮をむき、細かく刻む。 玉ねぎを柔らかいフライパンで柔らかくなるまで炒める。 通常、これには少なくとも5〜6分かかります。 フライパンの間、タマネギは絶えずかき混ぜられなければなりません。
サワークリーム、コショウ、塩をタマネギに加えます。 サワークリームは脂肪を選ぶ方が良いです。 混合物を沸騰させます。
慎重に洗ったイカのリングを鍋に入れ、時々かき混ぜながら4-5分間煮込みます。
完成したリングを皿に置き、細かく刻む必要がある緑で飾ります。