ジャムは、果実だけでなく果物からも調製できます。 たとえば、リンゴはこれに最適です。 そして、最初に焼くと、手作りのデザートは特別で非常に繊細な味になります。
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あなたが必要になります
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- リンゴ1 kg;
- 砂糖1 kg;
- クランベリー150 g;
- レモン2個またはキンカン2個。
- バニリンまたはシナモン。
取扱説明書
1
リンゴを水ですすぎ、半分に切り、皮をむき、硬い芯と種を取ります。 辺が約1〜1.5 cmの立方体に切り、リンゴがくっつかないように、非常に少量の植物油を塗ったシートの上に果物を置き、オーブンで7〜10分間焼き、180度に加熱します。 必要に応じて、キューブが早く乾かないようにしてください。
2
シロップの調理を開始します。 水と砂糖を2：1の比率で摂取します。 鍋で混ぜて中火で煮るが、沸騰させない。 砂糖は完全に溶解し、水は少し蒸発するはずです。 レディシロップはプレート上にドロップ形状を保持し、プレート上には広がりません。 シロップが液体であることが判明した場合は、さらに砂糖を追加します。
3
クランベリーを洗います。 レモンまたはキンカンの皮を細かいおろし金でおろします。 リンゴのスライスをシロップに、ベリーと皮と一緒に入れます。 ジャムを少なくとも1時間調理すると、リンゴのスライスがほぼ透明になります。 絶えずかき混ぜます。 調理の終わりに、風味のために小さなバニラまたは挽いたシナモンを追加します。
4
さらに、調理中にデザートの味を飽和させるために、アップルソースを追加できます。 これを行うには、1〜2個のリンゴを皮をむき、すりおろし、調理の30分前にシロップに加えます。 この場合、ジャムとジャムの間に何かができます。
5
ジャム用のパッケージを準備します。 ジャーと蓋を熱湯で数分間殺菌します。 その後、それらを乾燥させます。 少し冷やしたジャムを缶に注ぎ、特別な機械を使用して金属製の蓋で丸めます。 室温まで放冷します。 そして、貯蔵庫やクローゼットなどの保管のために涼しい場所に置きます。 開いているジャムは冷蔵庫に保管することをお勧めします。
6
保管中にデザートが糖化されている場合は、提供する前にタイルで加熱します。 高温では砂糖が溶けます。