クリーミーなエビブロッコリースープは、軽くて繊細な料理です。 スープが好きな人には、オリジナルのスパイシーな味と素晴らしい香りであなたを喜ばせます。 そして、このスープは低カロリーなので、自分の体型に従う人はそれを恐れないかもしれません。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- ブロッコリー
- タマネギ;
- にんにく
- 水
- クリーム
- エビ
- ナツメグ;
- コショウ;
- レモン汁;
- 塩;
- オリーブオイル;
- パセリ。
取扱説明書
1
中くらいのタマネギを皮をむき、小片に切る。 タマネギが目を挟むのを防ぐために、定期的にナイフを冷たい水の下に置きます。 ガーリックプレスでニンニクのZ-4クローブを皮をむき、刻みます。 鍋でオリーブオイル大さじ2〜3杯を加熱し、玉ねぎのみじん切りにニンニクを入れ、中火で玉ねぎが黄金色になるまで通します。
2
ブロッコリーキャベツ800グラムを洗い、タオルで乾かし、花序に分解し、茎を切り、小さな立方体に切ります。 ブロッコリーが冷凍されている場合は、まず電子レンジで解凍します。 ブロッコリーを鍋に注ぎ、コップ2杯の水で満たし、蓋を閉めて5-8分間中火で調理します。
3
沸騰したスープを熱から取り除き、小さじ1杯のナツメグ、塩、コショウを味に加え、10パーセントのクリームを注ぎ、ブレンダーで完全に切るか泡立てます。 ホイップスープをさらに10分間煮込み、時々攪拌します。
4
冷凍えび20枚を解凍して皮をむきます。 フライパンでオリーブオイル大さじ2〜3を熱し、エビを入れて両面を黄金色になるまで炒める。 スープはこの間に沸騰する時間があります。 パセリ（3〜4本の枝）をすすぎ、ナプキンで吸い取り、細かく刻む。 スープを皿に注ぎ、エビをそっと置きます。 緑とクラッカーまたはトーストしたサクサクした白パントーストを添えてください。
注意してください
ブロッコリーキャベツは、胃液の酸性度の増加、膵臓の病気、および個々の不耐性の場合には禁忌です。
役立つアドバイス
ニンニクを炒めることはできませんが、薄いスライスに切り、少し乾燥させて、完成したスープに加えると、非常においしいチップが得られます。