サクサクした新鮮で香り高いキャベツ、りんごの塩漬けは、どんなテーブルにも素晴らしい追加品です。 これは、肉の前菜、野菜料理のサラダ、そしてちょうどおいしい夏の料理です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -新鮮なキャベツのフォーク1本;
- -2-3リンゴ;
- -ニンジン1個;
- -水1.5リットル;
- -大さじ4 塩;
- -大さじ9 砂糖
- -大さじ1 ひまわり油;
- -大さじ1杯;
- -コショウ、ベイリーフ。
取扱説明書
1
キャベツを上部と損傷した葉から慎重に取り除きます。 流水ですすぎ、タオルでわずかに乾かします。 鋭いナイフを使用して、細いストリップでフォークを切り刻みます。 キャベツを細断するための特別なツールの使用に頼ることができます。 必要に応じて、キャベツを大きな断片に切り分け、フォークをいくつかの部分に分けます。 ただし、これにより、スナックの塩漬けの時間が少し長くなります。 準備したキャベツを大きなボウルに入れます。
2
にんじんをよく洗い、粗いおろし金で皮をむき、すりおろすか、細い円に切ります。 リンゴを芯から外し、薄切りにします。
3
塗りつぶしを準備します。 大きな鍋で水を沸騰させ、それにパセリの葉を15枚と黒コショウ15〜20個を加えます。 次に、スープに塩、砂糖、バター、酢を入れます。 酢が9％であることは重要です。 漬物を試してみてください。 スパイスを少し追加するか、逆に水で希釈する必要があるかもしれません。
4
キャベツとニンジンとリンゴを組み合わせます。 準備した野菜を瓶や他のふた付きの容器に入れます。 キャベツを熱い塩水で満たし、注ぎが冷めるまで数時間放置します。
5
塩漬けのキャベツのふたで皿を閉じて冷蔵します。 2〜3日後、出来上がったスナックを試してください。 適切に塩漬けにしたキャベツは、食欲をそそり、歯を食いしばり、おいしい香りで部屋を満たします。
注意してください
リンゴはキャベツに特定のクランチと微妙なスパイシーな香りを与えます。 キャベツとフルーツのスライスを混ぜたくない場合は、キャベツが塩漬けされる皿の底に準備したリンゴを慎重に置きます。 にんじんのキャベツをのせ、塩水で満たします。
役立つアドバイス
料理が酸っぱくなくおいしいのであるために、塩漬けキャベツが準備されるすべての料理が徹底的に洗われることは非常に重要です。 手、テーブル、野菜自体も非常によく洗浄する必要があり、その後、調理プロセスを続行します。
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