家で本当に面白いデザートを作りたいなら、いちごジャムとリコッタクリームのカスタードプロフィットロールに注意してください。 彼らはあなたに素晴らしい味を楽しむだけでなく、お祝いのテーブルを飾ることもできます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -塩-5-6 g;
- -リコッタチーズ-350 g;
- -クリーム30-35％-70 ml;
- -バター-100 g;
- -シュガーパウダー-大さじ3;
- -生地ベーキングパウダー-1パック;
- -ミルク-250 ml;
- -小麦粉-200 g;
- -ストロベリージャム-大さじ5;
- -鶏卵-6個;
取扱説明書
1
牛乳を深い鍋に注ぎ、沸騰させます。 次に、バター、塩を加え、熱を最小限に抑えます。 ミルクを泡立て器で絶えず攪拌し、ベーキングパウダーとふるいにかけた小麦粉を加えます。 火を止めたまま、攪拌し続けます。 これにより、塊が回避されます。
2
質量が均一になったら、2個の卵を追加し、再びよく混ぜます。 残りの卵についても同じことをします。 マスを30分間休ませます。 その結果、滑らかで均一な生地が得られます。
3
パンを羊皮紙で覆います。 オーブンを180度に予熱します。 生地をペストリーバッグに入れて、小さなボール（およそクルミから）を互いに3センチの距離で絞ります。 オーブンに生地を入れて20分間焼く。
4
この時点でリコッタクリームを作ります。 均質な粘稠度が得られるまで、ミキサーでクリーム、粉砂糖、チーズを打ちます。
5
完成したプロフィットロールを鍋から取り出し、串で刺します。 デザートに冷める時間を与えます。 横に、ナイフで小さな切開をします。 いちごジャムとリコッタクリームを入れます。 料理はテーブルの上で提供できます。
注意してください
調理中、オーブンの蓋を開けないでください。シュー生地は温度差を嫌います。