微細な細胞構造のおかげで、カリフラワーは他のタイプのキャベツよりも体によく吸収されます。 白色繊維より粗い繊維が少ないため、消化されやすく、胃粘膜への刺激が少ない。 特に胃腸疾患やベビーフードに役立ちます。
レシピを選ぶ
この料理を準備するには、次のものが必要です。
- カリフラワーの1頭、
- 300 grスモークソーセージまたはベーコン、
- ジャガイモ0.5 kg
- 大さじ1 スプーン一杯のキャラウェイシード
- 大さじ1 スプーン一杯のレモン汁
- たまねぎ1個、
- 350グラムの脂肪クリーム
- 200 gハードチーズ、
- 大さじ1 小麦粉のスプーン
- キャベツブイヨン400 ml
- 1-2個 ピーマン
- 塩。
調理方法
ジャガイモをよく洗い、皮をむき、キャラウェイシードを加えて塩水で調理し、冷却し、輪に切る。
カリフラワーを小さな小枝に分け、塩水とレモン汁で調理し、ザルに流し、冷水を注ぎます。
ブルガリアのコショウを洗い、種からそれをきれいにし、茎を取り除き、輪に切る。
粗いおろし金でチーズをすりおろします。
タマネギの皮をむき、洗って、刻んで、半輪にし、小麦粉を振りかける。
ソーセージまたはベーコンを取り、ストリップにカットし、金色になるまでフライパンで炒め、割り当てられた脂肪でタマネギを炒め、クリームとスープ、チーズの1/2部分を加え、このソースを10分間煮込みます。
重ねて置きます：最初にジャガイモを入れ、次にソースの半分、キャベツ、ソーセージまたはベーコン、ソースの残り、おろしチーズとコショウを入れます。 200度に予熱したオーブンで35分間焼く。 皿の準備ができました。 A.