レモンとワインで焼いた鶏肉は、最も要求の厳しいグルメにもきっとアピールするでしょう。 それを焼くための準備は、多くの時間を必要としません。 この点で、この料理は義務となり、お祝いのごちそうだけでなく、普通の家族の夕食を飾ることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -約2 kgの鶏の死体1匹;
- -小さなニンジン1個;
- -ニンニクの3-4クローブ;
- -3-4中型の玉ねぎ;
- -レモン1個;
- -辛口の白ワイン300 ml;
- -塩、コショウ、味のタイム;
- -パセリ。
取扱説明書
1
焼いた鶏肉全体を小分けにします。 冷たい流水で洗い流してください。 余分な液体を排出させます。 ペーパータオルで乾かします。 ニンジンとニンニクの皮をむきます。 また、冷たい流水ですすいでください。 長さ約1 cmの小さな棒に切り、鋭いナイフを使用して鶏肉に穴を開け、ニンジンとニンニクを詰めます。 これにより、ベーキング中に肉に余分な風味と香りが追加されます。 準備した鶏肉片を耐火性の形で入れます。 金型にオイルを塗る必要はありません。
2
タマネギの皮をむきます。 冷たい流水でレモンと皮をむいたタマネギをすすぐ。 レモンを薄切り、玉ねぎに切り、頭の大きさに応じて4〜6個に分けます。 鶏肉の上に刻んだ材料を入れます。 上に塩、コショウ、タイムを振りかける。 よく混ぜます。 白ワインを注ぐ。
3
200°Cの温度で40〜45分間予熱したオーブンで鶏肉を焼く 得られた液体で定期的に鶏に水をまく。
4
熱いワインで焼いた鶏肉に、新鮮なパセリのみじん切りを振りかけます。 砕けやすいご飯、マッシュポテト、または野菜のグリルの形で飾ると、この料理によく合います。 オリーブオイル、醤油、レモンジュース、乾燥バジル、オレガノで味付けした新鮮な野菜サラダをお楽しみください。 必要に応じて、オリーブオイルをまぶした天日干しトマトの形のスナックも使用します。
注意してください
サービングする前に、鶏肉を詰めたニンジンとニンニクのスライスを削除する必要はありません。
レシピにはワインが含まれていますが、この料理は子供にも提供できます。ベーキング中にアルコールが蒸発し、必要な香りだけが残るからです。
レモンとワインで焼いた鶏肉も風邪を引きます。