東スラブ料理の最も有名な料理の1つはボルシチです。 この料理には多くのレシピがあります。 豆を使ったおいしくておいしそうなボルシチを準備します。
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あなたが必要になります
- -ジャガイモ-6個;
- -ニンジン-1個;
- -タマネギ-1個;
- -ビート-1個;
- -ピーマン-1個;
- -キャベツ-300 g;
- -豆-120 g;
- -ニンニク-2クローブ;
- -トマトペースト-75 ml;
- -植物油-大さじ4。 l。;
- -小麦粉-大さじ2。 l。;
- -豚骨-300 g;
- -ベイリーフ-2個;
- -塩、ハーブ、スパイス-味わうために;
- -水-3リットル。
取扱説明書
1
ボルシチを調理するプロセスは非常に時間がかかるため、時間を節約してください。 豚骨を取り、肉を取り出して皿に載せます。 これらの骨からスープを調理します。
2
豆は一晩浸すのが最適です。そのためには、室温で水を入れて一晩放置します。 この間、豆はよく膨潤します。
3
次に、ボルシチフライを行う必要があります。 適切に調理された焙煎は、おいしい料理を保証します。 ニンジン、ビート、ニンニク、玉ねぎの皮をむき、これらの野菜を立方体または他の形のニンニクに切り、それぞれ小さく刻む。 鍋に植物油を注ぎ、ビート、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ピーマンを入れ、調理するまで炒め、大さじ2杯の小麦粉を入れて通します。 次に、トマトまたはトマトペーストを追加する必要があります。 トマトペーストを熱湯で希釈し、鍋に注ぐ。 鍋の内容物をよく混ぜ、蓋をして容器を覆い、弱火に保ち、混ぜることを忘れないでください。
4
その間、豆を調理します。 豆がより速く沸騰するには、次のようにしてこれを行うことができます：豆が入った鍋で水が沸騰するのを待ってから、少量の液体を排出し、少量の冷水を注ぎ、沸騰するのを待って、水で再び飛びます。
5
スープを火の上に置きます。 ジャガイモの皮をむき、洗ってチョップし、スープに入れます。
6
フライパンに戻して塩、コショウで味見します。 濃厚で香り高いトマトソースが必要です。
7
ジャガイモが完全に準備できたら、豆を加えて揚げ、将来のボルシチが沸騰するまで待ちます。 この時点で、キャベツを切り刻み、沸騰しているボルシチに投げ入れ、沸騰させ、野菜と調理済みの肉を加えます。 塩、コショウ、ベイリーフを味に加えてください。
8
完成したボルシチを30分間放置してから、皿に注いでサーブします。 多くの人は、ボルシチは2日目はもっと美味しいと思っています。