新鮮な空気で調理された耳-何がおいしくなります！ 現時点では、この料理は300年以上前のものです。 それはロシア料理の明るい代表です。 それはどんな魚からでも準備されます。 数種類の魚を使用することが可能です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -魚-300-400グラム;
- -ニンジン-2個;
- -ジャガイモ-5個;
- -タマネギ-2個;
- -緑：パセリとディル。
- -スパイス：黒胡pepperと塩。
取扱説明書
1
釣り竿、鍋、新鮮な水、必要なすべての材料を忘れずに、川岸でbonき火を作ります。
2
魚は洗ってきれいにし、小片に切る必要があります。 もちろん、以前に貯水池から釣ったことがあります。
3
スクラップ（頭、尾、脊椎骨、ひれ）から、ブロスは煮沸されます。 ブイヨンに対抗するには、約20〜30分かかります。
4
次に、スープをこします。 つまり、すべてのスクラップを取り除きます。 その後、塩と刻んだジャガイモとニンジンを加えます。
5
オニオンリングを刻んだ魚は、準備が整う15分前に鍋に送られます。 同時に黒胡isが加えられます。
6
耳の準備ができたら、刻んだ緑を投げ、混ぜてさらに5分間醸造させます。 蓋をして鍋を閉じることをお勧めします。 この5分間、耳は煮沸されず、経験豊富な愛好家が言うように、耳はearでられます。
注意してください
この料理の特徴の一つは、大きなジャガイモとニンジンです。 これは何世紀も昔の伝統です。 概してですが、好みの問題です。 耳を深い鉄のボウルに注ぐのが慣例です。 古き良き時代には、魚のスープが木の皿に注がれ、木のスプーンで食べられました。
役立つアドバイス
意図的にキュウリとトマトを噛んでこの料理を食べるのが最も楽しいです。 グリーンは耳に切ることができず、少し噛むこともあります。