ロシア料理の中で最も美味しい料理はホッジポッジです。 Solyankaには多くのレシピと種類があります。 このレシピでは、ホッジポッジは2番目の焼き皿として提示されます。
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あなたが必要になります
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- ゆで肉-40g
- ソーセージ-40g
- ハムまたはブリスケット-40g
- キャベツ
- 弓
- ブラックオリーブ
- オリーブ（味わうために）
- ケーパー-20g
- キュウリのピクルス-2-3個
- おろしチーズ
- トマトペースト
- レモン
- 緑
取扱説明書
1
ゆで肉-豚肉、牛肉、子牛肉; ベシン、ソーセージ、またはソーセージを小さな薄切りに切ります。
漬物のストリップに沿ってカット。 きゅうりが硬い場合は、きゅうりを剥いて種を取り除きます。
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで黄金色になるまで炒める。 肉製品、きゅうり、玉ねぎ、ケッパー、刻んだオリーブを、幅は広くてもそれほど深くない鍋またはシチュー鍋に入れ、トマトペーストを加え、混ぜて煮ます。 混合物が非常に濃くなった場合、水でわずかに希釈できます。
2
キャベツを別途消します。 熱い鍋でバターを溶かし、細かく刻んだキャベツを炒める。 その後、水を注ぎ、弱火で柔らかくなるまで煮る。
3
調理済みの熱いキャベツをフライパンまたはグラタン皿に乗せ、水平にします。 既製の肉製品をソースに乗せます。 キャベツを再び上に置き、表面を平らにします。 すりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、オーブンで黄金色になるまで焼きます。
4
オリーブまたはオリーブを出すときは、ハーブを振りかけます。
注意してください
ソリャンカは塩漬けではありません！ 漬物は、料理に必要な塩を与えます。