ペレンガスの味はボラに非常に似ています。 その肉は密な構造をしており、死体は大きな鱗で覆われています。 詰め物にキノコが含まれている場合は特に、ペレンガスは詰め物の形で非常においしいです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 最初のレシピの場合：
- ペレンガスフィレ;
- じゃがいも
- ニンジン;
- タマネギ;
- にんにく
- 植物油;
- 塩;
- コショウ;
- バター;
- 魚のスープ;
- マヨネーズ。
- 2番目のレシピの場合：
- ペレンガス;
- レモン汁;
- 魚のスパイス;
- タマネギ;
- シャンピニオン;
- 植物油;
- 塩;
- コショウ;
- 白パン;
- 牛乳
- 卵;
- チーズ
- マヨネーズ;
- パセリ;
- レモン。
取扱説明書
1
魚と野菜の煮込み。 これを行うには、800グラムのベアリングフィレットを中サイズのピースにカットします。 4つのジャガイモ塊茎を皮をむき、刻む。 2つのニンジンを薄切りにし、1つの大きな玉ねぎを輪切りにします。 にんにく2片をにんにくで挽く。
2
厚い鍋のガラス鍋の底に少量の植物油を注ぎます。 ジャガイモのくさびを1層で満たし、塩とコショウを振りかける。 魚の層を上に置きます。 フィレットスライスのそれぞれにバターの小片を置きます。 次に、ニンジンのスライスとオニオンリングを置きます。
3
1杯の魚のストックを鍋に注ぎ、約20分間煮ます。 次に、100グラムのマヨネーズを刻んだニンニクと混ぜ、皿に加えます。 弱火で約10分間浸し、温かいが熱くはない。
4
ぬいぐるみを準備するには、うろこやえらから1匹の大きな魚をきれいにし、尾根に縦断面を作ります。 リッジとすべての内部を慎重に取り外します。 冷たい水で魚を洗い、乾かし、レモンのジュースを注ぎ、お気に入りのスパイスですりおろします。 半時間浸しておく。
5
詰め物のために、小さな立方体に2つの中玉ねぎと300グラムの新鮮なキノコに切ります 調理する数分前に植物油と塩こしょうで炒めます。 別のボウルで、牛乳に浸した白パン2枚を砕き、卵1個をつぶしておろしたチーズ100グラムを加えます。 泡立て器と塩でかき混ぜ、マッシュルームと玉ねぎに移します。
6
オーブンを200°Cに温めるように設定します ペレンガスに調理済みの詰め物を詰め、腹部を慎重に縫います。 継ぎ目が底になるように、植物油を塗った天板に魚を置きます。 十分なマヨネーズで潤滑し、1時間置いておきます。 完成したベアリングを皿に移し、パセリとレモンのスライスで飾ります。